有什么食物是你一直不看好，真的吃到却很惊艳的？

Answer 1

烤大蒜。在烧烤界天榜里，蒜蓉烤茄子，那是在前十有一席之地的，还有蒜蓉烤茄子这种

蒜蓉生蚝，蒜蓉扇贝更是有望搏杀前五的江湖地位，好像都是烧烤，捂脸

还有阳春面(酱油面)和白水菜汤， 吃惯鲜香麻辣，只觉得这两样东西寡淡无味，妈妈平时也最喜欢喝白水菜汤，什么也不放，只在水滚后丢一小撮盐，在饭桌跟前吃饭时，还常常笑妈妈，这样无味的东西怎么吃得下。

读高中时，周末通常都要睡到中午。有一次照例中午起床，正好临近夏日，睡完一觉又燥热的紧，妈妈不在家，只好自己做饭，打开冰箱看看有什么食材，扫了一圈皱了皱眉，没什么想吃的，肚子又实在有些饿，打定主意随便煮碗面，就从橱柜里拿了包挂面出来。

待水开之后，丢了把面进去，滚水托着细面，像是鱼眼睛缠着水草。等着面煮好的过程，寻只白瓷碗，舀上一小块儿细腻润泽的猪油，再倒点儿酱油，剪些翠绿葱花，面条一挑，面汤一冲，挑一筷入口，这哪里是什么盛夏时节，分明阳春三月。

Answer 2

1.樟茶鸭。属于熏鸭的一种，选料很严谨，做法也很精细，就连装盘上席都是有讲究的。是四川省的非常著名的一道菜肴。樟茶鸭带着樟树和茶叶的特殊香气，口感特别的丰富，甚至还有人觉得它比北京烤鸭还要好吃。但其实这两道菜还是各有各的美味，但是作为一只能够和北京烤鸭相提并论的美食，难道还不值得大家尝一尝吗？

2.手抓羊肉。西北地区的一道非常具有特色的一道菜，历史及其悠久，以用手抓着吃而闻名天下。当然，能够上榜也是因为其肉味鲜美，吃法也有三种，肉也分为瘦肉、肥肉和肥瘦相间的肉，每一种做法吃法没有羊肉的膻味。羊肉的营养一直比猪肉甚至牛肉的都要高，但是因为它本身带的膻腥味却让很多人都不喜欢吃，但是这道菜完全去除了这个问题，如果有机会的话，不妨尝试一下。

3.白云猪手。广州的名菜之一，广州菜一直都很有名，但是这道菜出名到几乎每个广东的酒楼都会有这道菜，以猪手为主料，煮熟后加上调料，肥而不腻，食而不厌，最考究的猪手是用白云山上的九龙泉水浸泡的。猪手里含有丰富的胶原蛋白相信大家很多人都知道，一直都被人称为美容圣品是有道理的。不要以为吃它容易长胖，其实它的脂肪含量比肥肉低还能延缓衰老。爱美的女生可以多吃点。

Answer 3

1.冒菜 俗称“一个人的火锅” 因为工作出差，尝过北方的面食，品过南方的海鲜，是挺好吃的，但是不出三天，一定开始思念家乡的冒菜。吃过太多家餐馆的冒菜，食材差不多，味道却千差万别。职业习惯，因为担心长胖，所以从来都在中午吃。麻辣鲜香的冒菜，总会让你抑制不住多吃小半碗米饭

2.凉粉 小小的一碗凉粉，撒上了各种配料：小米辣、大头菜粒、酥黄豆、葱花、红油辣椒、花椒、香醋等，酸酸甜甜、咸辣适中……夏天酷热难耐没有食欲的你，也能吃上一碗。

3.糖油果子 也称为“天鹅蛋” 我最喜欢的小吃：糯米粉搓成小球（类似汤圆，但没有馅），外面裹上红糖，在油锅里炸，起锅后再粘上白芝麻，酥脆可口……从当小孩子开始，就爱这道小吃，至今，闲暇时逛成都周边的古镇，还能吃到童年的记忆。

成都有太多太多看起来不起眼的美食，你一旦品尝，绝对让你忘不掉这座城市。作为一名专业营养师，传统美食和现代营养的碰撞，一直让我内心充满了斗争。安慰自己，保持理性，稳定体重，做个好吃和会吃的“营养人”

Answer 4

吃起来“面”的食物，可能会给你“难登大雅之堂”的错觉，其实它们在营养上很有自己的特色。下面就来为大家一一介绍。

1、南瓜护眼

南瓜的β胡萝卜素含量是瓜中之冠。β胡萝卜素在机体内能转变为维生素A，对保护视神经、改善视力、预防眼疾非常有益。除此之外，南瓜中富含果胶，有极好的吸附性能，有助于消除体内有毒物质的影响。小米富含胡萝卜素，和南瓜一起煮粥，养胃更护眼，但是南瓜为热性食物，易上火的人不宜多吃。

2、芸豆补钙

钙元素能强壮骨骼，稳定情绪。芸豆是果蔬中的“含钙冠军”，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，几乎达到了人体每日钙推荐摄入量800毫克的1/2。莴笋和芸豆在一起更是补钙绝配，莴笋的根部含有一种菊粉，能够加强钙的吸收。烹制芸豆时注意要高温蒸煮，未熟透的芸豆会产生毒素，食用后可能会导致腹泻、呕吐。

3、芋头润肠

芋头营养价值与土豆类似，且不含有龙葵素毒素，可以用来替代部分主食。难得的是，它本身还含有一种天然的多糖类植物胶体和膳食纤维，能够润肠通便，帮助消化。建议多采用清蒸或者与肉一起炖着吃，这样能保留芋头大部分营养。由于芋头中淀粉含量较高，不宜过多食用，以免引起腹胀。糖尿病患者应少食芋头，肠胃湿热者忌食。

4、山药健脾胃

山药被誉为“小人参”，其含有的黏液多糖可以防止黏膜损伤，能够在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。此外它含有的多酚氧化酶能够帮助脾胃消化。山药搭配鸡肉、排骨、牛腩等肉类一起吃，可健脾和胃。一般人群均可食用山药，但便秘的人不宜食用。

5、紫薯抗氧化

紫薯中的花青素含量远远超过其他薯类，是体内抗氧化、清除氧自由基的高手。它含有的硒元素易被人体吸收，留在血清中同样能够抗击自由基，抑制肿瘤细胞的生长。紫薯熬粥作羹都堪称绝配，蒸煮可保留更多营养成分。若搭配蜂蜜、酸奶制成凉品可使口感更好，营养更丰富，适合夏季食用。由于紫薯易在胃中产酸，故胃病患者不宜食用。

Answer 5

一、榴莲让人流连忘返。
榴莲生长在热带，被人称为水果之王，榴莲含有丰富的营养，价格十分昂贵。榴莲的味道非常难闻，哪怕没有打开，人们隔着很远也能闻到，但是榴莲的口感相当好，榴莲的果肉软糯，吃起来非常香甜可口，吃完后让人对榴莲流连忘返，吃过榴莲的人几乎还会再吃，不会被榴莲的味道吓跑。
二、臭豆腐流传很广。
臭豆腐自从面世以来，迅速占领大江南北的路边摊，成为路边摊的常驻，人们对臭豆腐不论南北，都非常喜欢，人们对臭豆腐的钟爱可见一斑。臭豆腐是豆腐经过特殊工艺做出，并且有丰富的口感和营养，虽然臭豆腐能臭一条街，但是人们依然不会被臭豆腐的味道吓走，反而对臭豆腐情有独钟。
三、螺蛳粉异军突起，让人欲罢不能。
螺蛳粉作为广西当地特色食物，近几年异军突起，不光在国内受到欢迎，国外对螺蛳粉也赞不绝口。螺蛳粉虽然味道难闻，但是螺蛳粉口感顺滑，并且配料讲究，吃起来很享受。螺蛳粉自从面世，受到了人们的追捧，现在各大电商螺蛳粉的销量非常大，可见人们对螺蛳粉的钟爱程度。