1、除内脏盐水浸泡法：把鱼杀好除内脏盐水浸泡法：可以不用水洗，不用刮鱼鳞，然后放10%的食用盐，泡在水中，便可以保存数日不变质。
2、用少量的芥末涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛）里，把鱼和容器封闭起来，可保存3天不变质。
3、鱼去内脏后，放入80--90度水里后马上捞出。鱼的外表皮变白，再放在冰上贮存可以延长鲜鱼一倍保存时间。
4、把鱼洗净后，切成适宜烹饪块状，装入透气的塑料袋里，然后放在蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。
鲜鱼储存保鲜的技巧
1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。3、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入...
杀好的鱼怎么保鲜
4、热水处理法：鱼去内脏后，放入80--90度水里后马上捞出。鱼的外表皮变白，再放在冰上贮存可以延长鲜鱼一倍保存时间。5、蒸气处理法：把鱼洗净后，切成适宜烹饪块状，装入透气的塑料袋里，然后放在蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。6、酒类处理法：买回来的鱼处理好以后，把嘴撬开，将适量的白酒...
鲜鱼怎么保鲜运输 新鲜的鱼运输中如何保鲜
1、睡眠法：把鱼放入注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中，经过25分钟左右，鱼呈麻醉状态时，把鱼拿出来（睡眠），30多个小时之后再把鱼放在水中，鱼如一梦醒来，又能在水中游泳了。2、蒙眼法：用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此法，死亡腺可...
没杀的鱼如何保鲜
这种方法比较简单粗暴，就是直接把鱼放入冰柜冷藏。等到需要时，把鱼从冰箱中拿出解冻，鱼肉似活鱼般新鲜。5. 保鲜法：盐水浸泡 先不要用水清洗去鳞，直接把鱼的内脏掏空，然后放在浓度为1：10的盐水中浸泡，可以让鱼一个月内不变质。6. 保鲜法：撒芥末粉 取适量芥末涂抹在鱼体表面和内部位置，在盛...
鲜鱼怎么保鲜
1、不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在10％的盐水中浸泡。可保存数日不会变质。2、把鲜鱼洗干净，切成煮的形状，装进具有透气性的塑料袋中。将整袋鱼块放在热蒸汽中杀菌，消毒后，可保鲜2到3天。3、把鲜鱼嘴撬开，滴进几滴白酒，放于阴凉通风处。可防止腐败变质。4、在收拾好的鲜鱼身上，切几条...
杀好的鲜鱼如何保存
1. 冰鲜法 将鲜鱼放在冰上是最常见的保存方法之一。确保鱼的表面干燥，并使用食品级塑料袋或保鲜膜将其包裹好，然后放入冰箱冷藏室的底层。这样可以延长鱼肉的保鲜时间，但最好在两天内食用，以确保食用品质。2. 冷冻法 冷冻是将鱼保存更长时间的好方法。将鱼包裹在冷冻纸或食品级塑料袋中，确保封口...
鱼肉储藏方法
1、用冰箱存鱼保鲜：买回鱼后，应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少。2、用热水浸后藏鲜鱼：先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，...
杀好的鱼怎么保存保鲜
杀好的鱼保存保鲜的方法有：将鱼直接放入冰箱冷冻；或将鱼的内脏掏空，放在食盐水中浸泡；或放入将开未开的热水中，稍停便捞出，再放在冰上贮存等等。1、活鱼冷冻法，将鱼直接放入冰箱冷冻。2、除内脏盐水浸泡法，可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
鱼放冰箱的最佳保存方法
1. 使用盐水浸泡法保存鱼：在不清洗和不刮去鱼鳞的情况下，将鱼内脏清理干净，然后将其浸泡在10%的食盐水中。这样处理后的鱼可以在数日内保持新鲜不变质。2. 利用芥末进行保鲜：取适量的芥末涂抹在鱼的身体表面和内腔（如果已经开膛），或者均匀地撒在装鱼的容器周围。接着，将鱼和芥末一同放入密封...
如何让鱼保鲜时间变得更长?
1、活鱼冷冻法：最简单的方法，将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。2、除内脏盐水浸泡法：鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃，又不想放冰箱冷冻，可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空，放入浓度约10%的食盐水中浸泡。3、热水处理法：...
