【 1 】五香鸡爪卤最香的做法
食材用料
鸡爪 8个、小米椒 适量、花椒 适量、茴香 1朵、香叶 3片、生姜 2片、
香葱 适量、老抽 1汤匙、生抽 2汤匙、糟卤 1袋、水 适量、五香粉 适量。
做法步骤
鸡爪用剪刀剪去指甲尖，洗净；
锅内加清水适量，生姜2片，香葱结1个；
水滚后锅中很多浮沫；
把鸡爪倒入冷水中冲洗干净，锅也要洗干净；
锅中加入小米椒、葱结、生姜、茴香、香叶、料酒1汤匙和清水适量；
把鸡爪也倒入锅中大火煮；
用漏勺撇去浮沫，加入老抽1汤匙；
煮开后再用加入两勺生抽煮开，然后关中小火煮20分钟；
加入冰糖酌情，继续煮10分钟；
汤汁渐浓，再在锅里撒五香粉，瓶子抖几下就好，或者1勺的量；
汤汁渐浓稠，鸡爪也入味了；
关火盖上锅盖焖几分钟；
一道五香味的鸡爪做好了，入味却不会咸又好吃。
【 2 】五香鸡爪卤最香的做法
食材用料
鸡爪 10个、干辣椒 2个、生抽 1汤勺、老抽 2汤勺、花椒 20粒、冰糖 6颗、香叶 三片、
桂皮 1小块、八角 2个、姜 1小块、大葱 1小段、十三香 半茶匙、料酒 半汤勺、盐 半茶匙。
做法步骤
姜、大葱切片，鸡爪用剪刀剪去指甲；
锅里加适量水，放入凤爪大火煮开，再煮2分钟；
捞出过凉水再控干水；
锅里放适量水，倒进鸡爪，加料酒大火煮开；
加入香叶、八角、桂皮、大葱片、姜片、干辣椒、花椒粒、冰糖、十三香、生抽、老抽、盐大火煮开后，小火焖煮半小时；
再大火收干浓汁；
用筷子把凤爪夹入碗中即可享用。
小贴士
鸡爪剪去指甲，做来吃更卫生；
不吃辣椒的，可以不放干辣椒。
鸡爪 10个相克食物
葱姜蒜 少许
白糖 冰糖 适量
大料 花椒 适量
香叶 桂皮 适量
老抽 味达美 适量
精盐 适量
五香卤鸡爪的做法
五香卤鸡爪的做法图解11.准备所有材料处理鸡爪，剪指甲
五香卤鸡爪的做法图解22.锅里倒入热水放入鸡爪花椒姜煮10～15分钟，去除鸡爪的腥味和赃物
五香卤鸡爪的做法图解33.锅里的鸡爪取出，从新起锅倒入少许油…油开以后放入白糖冰糖熬糖色，小火慢熬
五香卤鸡爪的做法图解44.糖色熬至锅里有白泡出现，将所有辅料放入加少许生抽味达美…小火慢炒出香味
五香卤鸡爪的做法图解55.鸡爪倒入锅中放入老汤…煮至15～20分钟
五香卤鸡爪的做法图解66.20分钟出锅…
五香卤鸡爪的做法图解77.装入盘中…慢慢享受美味吧
五香鸡爪怎么卤最香?
把鸡爪倒入冷水中冲洗干净，锅也要洗干净；锅中加入小米椒、葱结、生姜、茴香、香叶、料酒1汤匙和清水适量；把鸡爪也倒入锅中大火煮；用漏勺撇去浮沫，加入老抽1汤匙；煮开后再用加入两勺生抽煮开，然后关中小火煮20分钟；加入冰糖酌情，继续煮10分钟；汤汁渐浓，再在锅里撒五香粉，瓶子抖几下就好，...
五香卤鸡爪的家常做法
8、加入蒜片和水，加入姜片和葱段。9、加入八大味改中火炖。10、当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。
五香卤鸡爪怎么做
教你卤鸡爪简单又好吃的做法
五香卤鸡爪如何烹饪营养极高?
准备鸡爪，剪去指甲，清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。生姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡爪，加入生姜、葱、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒。加入酱油、老抽、料酒和冰糖，用中小火慢慢炖煮。炖煮过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，保证鸡爪...
卤鸡抓怎么做
1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分；2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋；3、锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐，再放入一小勺五香粉、一点胡椒粉、几个辣椒干；4、待水沸时，投入鸡爪；5、卤约20分钟即可，注意不要急着捞出，最好浸泡...
五香卤鸡爪的做法简单味美
1、将买回的鸡爪洗净，剪去爪尖，放入清水中浸泡，待用。2、锅里放水，加入葱姜、料酒，冷水将鸡爪下锅，大火烧开，焯水去掉腥味，捞出用凉水冲洗备用。3、锅里加油，放糖炒出糖色，加适量水水，将香料、五香粉放入汤汁中煮10分钟左右，再将鸡爪放入汤汁，放入葱姜、米酒、生抽、老抽、蚝油、醋、...
打算自己在家卤五香鸡爪,需要准备哪些香料?
五香鸡爪怎么卤最香 1.准备各种香料 制作五香鸡爪香料是必须的。五香鸡爪里面并不是只有五种香料，它放的香料还是挺多的，比如常用的八角茴香，香叶，草果，丁香，肉桂等等，还有已经调制好的五香粉，十三香粉，椒盐粉等等，将这些香料和香料粉添加在鸡爪里面一起卤，这样卤出来的五香鸡爪才是最好吃的。
卤鸡脚的技巧 卤鸡脚的方法
1、食材：鸡爪适量、花椒20粒、大葱两三段、生姜两三片、料酒一大汤匙、香页两片、桂皮一根、八角一个、五香粉一小匙、辣酱适量、生抽适量、老抽适量。2、把鸡爪洗净备用。3、炖煮锅如果有煽炒键就按一下煸炒键,如果没有就直接用炖汤的键也可以。4、热两三分种 ,再倒一点油下去。5、七分热的...
在家想要做出餐厅味道的五香鸡爪,都可以掌握哪些技巧?
五香鸡爪、食材：20只鸡爪。 辅料：八角，酱油、洋葱、生姜、料酒、胡椒、肉桂、陈皮、丁香、盐、糖浆、花生油、芝麻油和鸡汤。我们可以根据成分的多少来量化。【实践】1。我们把买来的鸡爪去掉指甲，然后清洗。2.在倒半锅花，制油，打开火加热。八成热的时候，把鸡爪倒进锅里。期间用漏勺快速搅拌，...
五香鸡脚的做法,五香鸡脚怎么做好吃,五香鸡脚的家常
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