学咖啡制作需要有基础吗？

Answer 1

制作咖啡唯一需要的基础，就是手腕灵活、手脚麻利。

如果单纯只是用咖啡机做一杯纯咖啡， 只要学会萃取，和压粉柄 。而咖啡制作真正难在最后的 拉花 上。

拉花要的就是手腕的灵活。晃动手腕，让奶泡以细流形成各种样子。在当初我自己学的时候，浪费了不知道多少箱牛奶

但是如果你要在咖啡店像星巴克这种，可能就不需要很好的基础。那些名牌咖啡店的咖啡机更加智能，更好用，毕竟每天都要面对多的顾客，要提的起效率。

制作咖啡不需要更多的基础，但是如果想要做一名咖啡师，就需要有灵敏的鼻子和精细的味蕾。用鼻子来闻咖啡豆的味道，用口腔来品咖啡的前中后调。

可能咖啡对于不了解的人这里，只有一种苦味儿，但是在咖啡师这里，还有水果味儿、奶香味儿、烟熏味儿等等味道。而我们咖啡师就是靠这些味道，来区分豆子的品种、产地、制作方法以及豆子是怎么烘出来的。

如果你是咖啡小白，只是想在家喝，那就买一个咖啡机，自己来萃取就好。咖啡的制作当然不只是用咖啡机，面对一些味道很香的咖啡豆，还会有手冲、虹吸等等方法。

你好，零基础也可以学，不过任何事情想要学好做好，还是得对它有兴趣，自己也得有天赋，比如东顺能力。其实会做咖啡，先你也得会喝，不然你怎么知道做出来好不好喝呢？！是不是复合标准呢，这时候就考验你的嗅觉和味觉了，我始终相信吃不出好坏，喝不出好坏的人，也做不出好吃好喝的东西，因为你没有标准判断。

再或者你严格按照别人标准来执行，也许不会难喝，但是可能没有惊喜和创新。

建议可以去先报一个会从基础开始讲的班，让你对整个东西有一个了解，做任何事还是得知其然知所以然吧。这个过程可以观察和思考，自己适不适合学这个做这个。

可以来福建新东方烹饪学校了解一下西餐课程内容

零基础也能学会，学咖啡建议去正规的培训学校学习

咖啡是一种借助热水来制作成饮料的食品而已，能有多难？不需要基础。

古人把包括咖啡叶、咖啡果肉、咖啡豆扔到水里煮，发现煮出的汤水能提神解乏，后来有好事者将咖啡豆捣碎而煮，发现汤水的味道更浓郁，而提神效果更佳，于是碎豆煮汁渐成主流，后人们更发展出五花八门的冲煮“大”法，这个研发的热情，至今不衰。

你看，这个衍变过程，告诉咱们，煮咖啡其实不难，而且咖啡有很大的可塑性，可以 探索 的余地和空间大，以至于到今天还有很多发展可能性。

而所有的 探索 ，其起始点和动力，就是人们想喝到更好的咖啡。

所以，只要你心里对咖啡有好奇心，对做咖啡的方法有兴趣、动手动心动脑让你更快乐，恭喜你，你有了咖啡制作最好的基础。

对这个问题我是蛮疑惑的，学咖啡需要什么基础？味蕾的自我修养？

刚开始接触咖啡，和大多数人一样，这个故事可能要从速溶咖啡说起，此处省略一万字。

如果要说学咖啡的基础，我会建议你先去喝单品咖啡，至少先找到自己喜欢的味道。我说的喜欢的味道，不是人云亦云，大家说好你也说好，你的大脑骗不了你的味蕾，不好喝就是不好喝。

当然还是要多喝，就像湘菜、粤菜、琼菜、川菜，吃多了你自然知道自己喜欢什么菜系，久了心里自然会有一杆秤，喜欢什么，不喜欢什么。

你也可以去查一下咖啡杯测的品鉴方式，至少知道喝咖啡到底在喝什么。

喝咖啡的同时，你也可以从很多方面去了解各种咖啡豆的信息。比如耶加雪菲，它的来源、产地信息，风味特色，当然更多的还有它的故事。

有了品鉴的基础然后再学会去制作一杯自己喜欢的咖啡，制作咖啡有很多方式，手冲、虹吸、冰滴、冷萃各种。

学习制作咖啡报班也可以，看书看视频，自己配置设备器具也可以自学。哪怕自己在家冲咖啡，好喝不好喝自己心里有数。

当然我同样建议，找到你喜欢的方式制作你喜欢的咖啡。

从点到面，循序渐进，边玩边学。咖啡只是一款饮品，茶也亦然，喝茶你会吧，喝咖啡也是这么一回事，兴趣就是最好的老师，不需要什么基础。

零基础也可以学的

不需要的

云南新东方零基础入学的

如果只是学习制作咖啡的话就不需要什么基础。

我就是零基础学习，只是个人爱好，报名了一个培训课程，包括了咖啡 历史 文化学习、咖啡豆常识、手冲器具使用、意式浓缩萃取、拉花制作、咖啡品鉴等内容，只要多练习都可以熟练掌握。

如果是想成为咖啡师的话，还要具有很强的品鉴能力，要不断地学习和练习。

不需要的哦

如果说是做普通的商业咖啡

其实一般的培训机构就完全够了

后期从咖啡师学徒入手到独立制作是没有问题的。

如果想从事精品咖啡行业，去独立咖啡馆或者成为参赛的专业咖啡师的话，就需要投入很多的时间成本，相应的门槛也会高一些。

想从事咖啡师这一职业的话，门槛不高，但想做精还是不容易的。

要