怎样做菜好吃
我都是照菜谱做菜。一些调料放多放少也就自己掐着放. 做的菜都可以做熟. 也有咸淡. 但是做出的菜就不是香.. 感觉除了咸淡 没其他味道..很平淡.. 也可以吃 吃起来也不难吃。 就是不香.. 没有那种好吃的感觉..
请教下家里总做菜的哥哥 姐姐 叔叔 阿姨 奶奶 爷爷 还有喜欢美食的广大群众、怎样才能做出吃的香的菜 要注意什么细节 要有什么基础、 不求做出的菜有多美味 只要香 有家常菜的味道就可以.
我尝试过多放油 放多了就腻了 少了就胡了， 放正好还没味
1楼 我明白你说的意思 我不奢求作出 饭店的那种菜式。 我只想做出家常菜 也就是各位在家天天吃的菜.
我跟着我爸爸做菜 我学着他做 但是怎么做都没有那种香味 . 可能是经验的问题 但是差的太多了. 可以吃.但就是不香 作出的东西就和 放了盐的水 一样 有咸淡而无香味。 看些电视上说心态也是很重要的 我很不理解同样的材料 同样的做法 难道心态不同 作出的菜就会有很大差异么?
朋友晚上好没事练练刀工
教你10个做菜好吃的小技巧
首先，要学会选材。不同的材料对于不同的烹饪方式和菜肴有不同的影响。在选材时，要选择新鲜、品质好的食材。当然，还要看个人口味，不喜欢的材料可以不选。其次，调味很关键。不同的菜肴要使用不同的调味料，并且要注意分量和搭配，使菜肴的口感更加鲜美。同时，可以不断尝试不同的调味组合，找到适合自...
怎么做菜好吃又好看
1、芹菜炒虾仁 做法：芹菜去叶留茎，斜切成小条；胡萝卜切薄片当配菜，量很少；白虾去壳去虾线，加盐腌制片刻；汤锅里烧开水，把切好的芹菜放进去焯1分钟取出沥水，虾仁也放进去焯熟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放少许油，把胡萝卜片放进去翻炒变软，再放进焯过的芹菜和虾仁，加盐翻炒均匀即可出锅...
怎么做菜好看又好吃
做菜好看又好吃取决于如下几点：1、原料的新鲜度，原料是否新鲜直接影响所做菜肴的美味程度。2、调味料的用量，适宜适量的调味料是做出可口饭菜的重要原因之一。3、多练习，多上网浏览一些关于烹饪的知识，努力提高自身的厨艺。4、掌握正确的火候，正确、适宜的火候是做出美味可口佳肴的重要因素之一。另外：...
怎么做菜才好吃 把菜做好吃的方法有哪些
1、菜过咸处理三法。菜咸了，可加适量白糖，即可减轻盐味。或放些醋，咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。2、锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油。3、入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，...
怎么做菜好吃简单做法
1、酸辣土豆丝，食材：土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1匙、盐少许、味精1小匙。土豆去皮后清洗下，再改刀切片剁丝；把切好的土豆丝泡入水中清洗数次，去除淀粉质不要。锅热油爆香干辣椒，根据个人习惯可以去除辣椒籽再入菜。辣椒爆香后倒入土豆丝及青椒丝爆炒一下。加入适量的调味，老陈醋要...
有哪些做菜好吃的秘诀
1.炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。2.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。3.煮骨头汤时：加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
如何做菜好吃又简单 教你几招做菜好吃又简单的秘诀
1、材料要新鲜。炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。2、食用油要好。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。3、作料要齐全。炒菜时会...
怎样做菜好吃又简单
想要做出好吃又简单的菜肴，可以考虑以下几个步骤：1. 选择简单的菜谱：选择一些简单的菜谱，尽量挑选不需要太多烹饪步骤和复杂的材料搭配的菜肴。2. 准备新鲜的食材：选择新鲜的蔬菜、肉类和海鲜等食材。新鲜的食材会使菜肴更加美味。3. 控制火候：在烹调过程中要注意控制火候，避免过熟或过生。合适的...
请教怎样做菜好吃?
1. 爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜等菜肴，在旺火、热锅油温高时下锅，并在菜全部煸炒透时适量放盐。这样炒出来的菜肴嫩而不老，营养损失较少。2. 蒸制块肉时，为了保证肉质入味，蒸前需将盐及其他调味品一次放足。同样地，整条鱼或炸鱼块在烹制前先用适量盐腌渍，有助于咸味渗入鱼肉...
怎么做菜才好吃
做菜好吃的方法如下：1、炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。2、葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢炒，才能出香味。3、蔬菜焯水时，加入油，盐，可以让蔬菜颜色变得更加翠绿。4、牛羊肉纤维粗，要逆着纹理切，也就是说，刀和肉的纹理呈90度的...
