咖啡为什么有点酸？

Question

礼盒里的那种瓶装咖啡，是去年春节时买的，不知道是时间长了还是本来就有那个味，为什么喝上去有点酸，感觉咖啡不应该是那个味啊，不知道是不是坏掉了？还能不能喝？

Answer 1

　　咖啡的成分中含有丹宁酸，煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

　　饮用指南：
　　医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
　　此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。
　　饮用禁忌：
　　切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；
　　茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；
　　含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；
　　不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料；
　　儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症；
　　浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡；
　　咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣；
　　咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。
　　喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。

Answer 2

Answer 3

老板，来杯咖啡，不要酸的哦~

Answer 4

有些种类的咖啡本来就是有酸味的。说变质的，真是够老土的。咖啡豆是要经过自然发酵，才能变成正宗咖啡的。

Answer 5

据说有的咖啡是因为豆子就有酸味，所以只能调和其他豆子喝，来改善这个味道。不过我喝雀巢时那种纯咖啡浓的时候就有点酸。可能他就这样？