制作步骤：
1、茄子洗干净，切成长段，上锅蒸熟，一盘蒸十分左右就可以了。不确定的话用筷子戳一下能戳穿 就熟了。茄子最好选这种紫皮上茄子，做出来色泽漂亮。更诱人！
2、茄子放凉之后，撕成小块。
3、加少量的食盐，大蒜，生抽，陈醋，麻油，小葱，油泼辣子（取一个碗装少量的辣椒末，把油烧热，倒入碗中就可以）一起拌拌拌就可以了。
4、拌好之后，装盘开吃，就是这么简单，好吃到停不下来呀……
茄子这么吃竟等于吃毒药 茄子怎么吃最健康养生
首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫...
茄子这么吃竟等于吃毒药 茄子怎么吃最健康
1、茄子洗干净，切成长段，上锅蒸熟，一盘蒸十分左右就可以了。不确定的话用筷子戳一下能戳穿 就熟了。茄子最好选这种紫皮上茄子，做出来色泽漂亮。更诱人！2、茄子放凉之后，撕成小块。3、加少量的食盐，大蒜，生抽，陈醋，麻油，小葱，油泼辣子（取一个碗装少量的辣椒末，把油烧热，倒入碗中...
俗语“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”,这句话是什么意思
其实就是秋茄毒，即“茄碱”。茄碱学名龙葵素，对人体胃肠道有刺激性，如果不小心食用后，会导致恶心呕吐，严重的有可能麻醉人的神经中枢，导致中毒。秋败丝瓜胜良药：丝瓜耐热性很差，耐寒性却很好，天气热的时候丝瓜长并不好，一过了立秋，丝瓜藤蔓不仅长得飞快，丝瓜开花结果也会增多。丝瓜的营养很...
秋天的茄子有毒,可以吃吗?
加醋：在烹饪过程中加入少许醋，可以中和茄碱的苦味并使其分解为糖和其他物质。煮熟：确保茄子完全煮熟，以破坏其中的茄碱等有害物质。此外，还需要注意的是，茄子在烹饪时最好不要进行煎炸，以免破坏其营养成分和食用价值。总之，秋天的茄子并非真的有毒，但需要注意选择新鲜、未受霜打的茄子进行烹饪，...
老人说“秋败茄子似毒药”,一口也不能吃吗?
所以老一辈人说的“秋败茄子似毒药”主要是茄子的口感而不是毒性，大家可以放心食用。而丝瓜耐热性比较差，耐寒性却很好，而且秋天昼夜温差大，这时丝瓜长得更好。此外，传统医学认为，常吃丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒等方面的功效。对付干燥的秋天带来的鼻塞、流泪、咽干等秋燥症状有很好的食疗...
农村俗语“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”,是什么意思?
我们先讲“秋败茄子似毒药”，茄子是我们生活中的一种常见蔬菜。它有多种做法美味可口，比如红烧茄子、糖醋脆皮茄子、蒜蓉茄子、凉拌茄子。在农村生活的朋友应该知道，茄子是一种季节性蔬菜。每年的四五份，我们从农村的集市上买来小苗。采用株植的方法，种植在翻好的地里。一个月后开始长出...
秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药,什么意思?
这个时候的茄子不但吃着味道苦，还有点辣嘴，更重要有的这时的茄子吃了会上火，对身体不好。
根据老法,秋茄子吃了要发病和有毒,有这种说法吗?
可陆素飞说，农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称，其实，“秋败茄子似毒药 ”是个误区。秋天的茄子并无毒，只要新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的 VitP(芦丁)，每百克含量720mg，是西药维脑路通的主要成分，常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定...
农村俗语“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”,是什么意思?
但其实秋天的茄子真是毒药不能吃吗?其实不是的，茄子中龙葵素的含量是极低的，不管是什么季节的茄子，每克茄子含有的龙葵素为0.8毫克，人在摄入400克以上的龙葵素以后才会出现中毒，所以大家对茄子上可以放心食用的。秋败丝瓜胜良药。丝瓜虽然营养丰富，但为什么说秋天的丝瓜像良药一样好呢?其实这是因为...
“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜似良药”啥意思?秋天吃茄子好不好
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