油炸的，裹粉的比较油，烤箱烤的面包糠不错，无油。
上面包糠机是一种可以裹涂一些面包屑，面包糠，雪花片等大颗粒的比面粉颗粒大的粉料，通过两层网带输送粉料，上面包屑机是油炸制品加工过程中的前处理设备，
适用于各种预上粉、混合上粉、面包糠的产品。其作用是将产品均匀裹上一层粉，对油炸制品起保护作用，并可增加产品色泽及风味。上面包屑机是一种网带式的商用裹涂设备，能够自动完成产品的上粉过程，适应于各种预上粉、混合粉等。是油炸制品加工过程中不可缺少的设备。
面包糠做法如下：材料白面包500g做法1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。2、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！
你也可以裹粉和面包糠1:1一起用
炸鸡腿
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
油炸的，裹粉的比较油，烤箱烤的面包糠不错，无油。
上面包糠机是一种可以裹涂一些面包屑，面包糠，雪花片等大颗粒的比面粉颗粒大的粉料，通过两层网带输送粉料，上面包屑机是油炸制品加工过程中的前处理设备，
适用于各种预上粉、混合上粉、面包糠的产品。其作用是将产品均匀裹上一层粉，对油炸制品起保护作用，并可增加产品色泽及风味。上面包屑机是一种网带式的商用裹涂设备，能够自动完成产品的上粉过程，适应于各种预上粉、混合粉等。是油炸制品加工过程中不可缺少的设备。
面包糠做法如下：材料白面包500g做法1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。2、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。
第二步：鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）
第三步：往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）
第四步：鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。
第五步：鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。
第六步：将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
第七步：将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。
第八步：直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。
第九步：待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。
第十步：为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。
下一步呢
追答裹面粉啊
追问需要腌制几个小时吗
追答腌制长一点入味些
划开几条口子
追问都已经划完了
追答炸完了放点胡椒粉
追问我打了两个鸡蛋
追答香一些
满意给个采纳
追问鸡蛋里放裹粉和面粉吗
另外，面包糠怎么用啊
稍后采纳
追答鸡蛋面粉一起稀释啊
变黄色的
追问还加裹粉吗
追答浓稠点
再把那个裹一层面包糠
油炸就行
追问嗯，打鸡蛋面粉还加裹粉吗
追答不用了
追问
浓稠了，黄色的了
追答你就照着我说我做好吗
不用一步步截图
追问现在加面包糠吗
追答是的啊
追问13个鸡腿，这点鸡蛋面粉不定够啊
追答你不用采纳了
再见
追问帮人帮到底吗
追答你材料不够都问我，我能怎么办，帮你回答个问题很累的。我去看看别的问题了。拜拜
追问你说啊，还需要什么材料
本回答被提问者采纳炸鸡腿,怎么用裹粉和面包糠啊?
可以和在一起用，味道更香。油炸的，裹粉的比较油，烤箱烤的面包糠不错，无油。上面包糠机是一种可以裹涂一些面包屑，面包糠，雪花片等大颗粒的比面粉颗粒大的粉料，通过两层网带输送粉料，上面包屑机是油炸制品加工过程中的前处理设备，适用于各种预上粉、混合上粉、面包糠的产品。其作用是将产品...
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