用电饭煲做菜的方法与秘诀有哪些

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除了用锅子做菜吃，其实还可以用电饭煲做菜吃。因为有些人觉得用电饭煲做出来的食物会更软，更容易消化，那么应该如何进行做饭才好呢?以下是懂视小编为你整理的用电饭煲做菜的方法，希望能帮到你。
用电饭煲做菜的方法手撕鸡
原料：嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片
做法：
1.准备一只嫩鸡，洗净;
2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟;
3.准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀;
4.把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟;
5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底;
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
蒸鲫鱼
原料：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐
做法：
1.小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味;
2.把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右;
3.小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团;
4.把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档;
5.待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。
用电饭煲做菜的技巧蜜汁叉烧肉
原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱
1.准备好食材;
2.把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞;
3.把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上;
4.然后加进料酒;
5.再倒进叉烧酱;
6.用小刷把锅底上刷一层油;
7.把腌制好的肉放在电饭锅上_第一面，_至跳制，再反面_至跳制，即可。
酱烧鸡翅
原料：鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油
做法：
1.鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆;
2.煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅;
3.倒入筛里过掉血水;
4.倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;
5.大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。
电饭煲的美味食谱懒人排骨饭
食材用料：大米250克、排骨450克、生抽2小勺、海天拌饭酱1大勺、白砂糖少许、食用油少许、姜少许、葱2根
菜谱做法：
1.把所有材料准备好。
2.姜去皮，切成丝。
3.葱洗干净，切成葱花。
4.排骨洗干净，切成小块。
5.加入白砂糖、生抽拌匀后。
6.再加入小许食用油搅拌均匀，腌制30分钟。
7.米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。
8.煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟。趁热加入拌饭酱，搅拌均匀即可开吃。
电饭煲版布朗尼
食材用料：巧克力60g、黄油30g、面粉30g、鸡蛋1颗、糖粉35g、核桃适量
菜谱做法：
1.电饭锅烧一点水，温热后就断电，用小碗装入黄油放在热水里融化
2.之后加入巧克力
3.搅拌均匀
4.隔着热水将巧克力和黄油搅拌融化到均匀细滑的糊状
5.准备好鸡蛋和糖粉
6.将鸡蛋打散并加入糖粉
7.将鸡蛋糖粉搅拌成均匀的糖蛋液
8.缓缓地加入融化的巧克力黄油溶液中
9.继续将糖蛋液和巧克力黄油搅拌均匀
10.再加入面粉(可先过下筛)
11.继续把所有材料搅拌成浓稠的巧克力糊状
12.最后加入烤过的核桃仁(没条件烤普通核桃仁也可)
13.搅拌完成的布朗尼糊，可以送入烤箱或者微波炉，这里我演示的是电饭锅的做法，如果量大，可以在锅底铺一张锡纸
14.然后把所有糊糊都倒在锡纸上直接加热，如果量少，可以像我一样取一些纸模
15.把布朗尼溶液倒入纸模里，盖盖，按下电饭煲的煮饭键
16.跳起后等待8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等待8-10分钟即可完成
17.食用前先分割
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煮出舌尖上的美味：用电饭煲做菜的秘诀大公开！
电饭煲，这个厨房的神器，不仅能煮出软糯香甜的米饭，更能解锁各种美食的无限可能。如果你想用电饭煲大展身手，化身厨房魔法师，那不妨跟着这篇文章一探究竟，掌握电饭煲做菜的秘诀，让你的味蕾乐开怀！
米饭控的福音：煮出颗颗分明的香甜好饭
米饭是电饭煲的拿手好戏，想煮出颗颗分明的香甜好饭，有几个小妙招不可不知：
淘米不马虎：淘米绝不是简单冲冲水就完事，正确的姿势是多次换水淘洗，直到水变得清澈见底。这个过程能去除米粒表面的淀粉，煮出的米饭会更蓬松不粘连。
浸泡提鲜：淘洗后的米放入电饭煲，加入适量的水，浸泡半小时到一小时。利用这个时间，米粒会充分吸收水分，煮熟后会更加饱满有弹性。
水量精准：水量控制是关键，一般来说，一碗米需要一碗半到两碗水，根据米种和个人口味稍作调整。水少了米会夹生，水多了米饭会过软。
美味大作战：用电饭煲解锁更多可能性
除了煮米饭，电饭煲也能变身万能锅，做出各种各样的美味佳肴：
煲汤养生：电饭煲的保温功能，让炖汤变得异常方便。加入食材，设定时间，静候佳音。汤汁在电饭煲中慢慢熬煮，滋味浓郁，温补养生。
蒸菜锁鲜：蒸菜能最大程度保留食材的营养和鲜美。电饭煲附带的蒸笼配件，让你足不出户就能享受到清蒸鱼、蒸丸子等健康美味。
焖饭省时：焖饭是电饭煲的又一大绝招，各种米饭、菜肴混合，在焖煮过程中互相吸收香气，成就一锅美味。香肠焖饭、腊肉焖饭、鸡肉焖饭，想想就让人垂涎三尺。
烘焙蛋糕：想不到吧，电饭煲还能烘焙蛋糕！虽然比不上烤箱，但用电饭煲做出的蛋糕同样香甜绵软，非常适合新手烘焙爱好者。
Tips大师：电饭煲做菜的神奇秘术
巧用酸奶功能：电饭煲通常带有酸奶功能，利用这个功能，你可以自制酸奶，享受酸酸甜甜的健康滋味。
焖煮升级：在焖煮菜肴时，加入适量的水或酱汁，能让食材更入味，口感升级。
清蒸小贴士：蒸菜的时候，可以在蒸笼底垫上白菜叶或荷叶，不仅能防止粘锅，还能增加清香的味道。
巧用配件：电饭煲通常会附带各种配件，如蒸笼、量杯、饭勺等，充分利用这些配件，能让你做菜事半功倍。
结语
通过这篇文章，相信你已经对用电饭煲做菜的方法与秘诀有了更深入的了解。无论是煮米饭，还是煲汤、蒸菜、焖饭，电饭煲都能帮你轻松搞定。掌握这些秘诀，拿起手中的电饭煲，开启你的美食之旅吧！