一学就会的韩国料理图书目录

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想学习韩国料理？从基础开始，这本书带你轻松入门。首先，了解韩国料理的灵魂——Part 1 高汤、大酱和辣椒酱的制作方法，让你的菜肴增添浓郁的韩式风味。

接着，踏入Part 2 韩式泡菜的世界，学习如何制作经典的白菜泡菜、萝卜块泡菜，甚至还有独特的包泡菜和小黄瓜泡菜，腌蒜的技巧也不容忽视。

继续深入，Part 3 介绍韩式家常菜，凉拌菜如凉拌桔梗、拌水芹菜等清新爽口，热菜和汤煲则有酱猪排骨、酱牛肉等，满足你的味蕾。烹饪海鲜时，尝试尖椒炒鲲鱼和辣炒章鱼，或是蒸鲍鱼和清蒸大虾，让你的餐桌丰富多样。

Part 4 中，韩国节日美食让你体验传统习俗，春节的煎鱼饼和散灸，正月十五的五谷饭和炒干菜，还有中秋节的芋头汤和松糕，无不透出浓厚的节日气氛。而冬夏美食，夏季的醋鸡汤和参鸡汤，冬季的酱油炒年糕和烤肉，让你领略四季变化的美食艺术。