如题所述
西农的葡萄与葡萄酒工程专业怎样葡萄与葡萄酒工程专业的培养目标是培养学生掌握葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识,使他们具备复合型的知识和操作技能。学生将学习一系列主干课程,包括园艺学、食品科学与工程,以及普通生物学、普通微生物学等。具体课程设置包括分析化学、有机化学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学和植...