食品级304不锈钢能否与食物接触？

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食品级304不锈钢能否与食物接触？
可以安全使用。食品专用级GB9684不锈钢是经过国家认证的，真正可以与食品接触而不产生危害的不锈钢材质。而所谓的食品级304不锈钢并没有经过国标认证，虽然304不锈钢广泛应用于工业，但其对人体的影响尚未得到明确的研究。食品级不锈钢的铅含量显著低于一般不锈钢。
一般而言，304不锈钢并非食品级，但经过特殊加工处理的可以被认为是食品级的。在使用过程中，如果不锈钢制品迁移的重金属超过限量，可能会对人体健康构成危害。因此，在生产不锈钢炊具时，需要在防腐蚀和安全之间寻找平衡。
如果镍、铬含量较高，可以增强防腐蚀功能，但这也意味着镍、铬析出量可能会增加，从而加大安全风险。根据《不锈钢制品》（GB9684－2011）食品安全国家标准，对炊具中铬、镉、镍、铅等多种重金属的析出量指标作出了严格规定。
304不锈钢是一种常见的不锈钢，也被称为18/8不锈钢。它具有优良的抗腐蚀性能，耐腐蚀耐高温，加工性能好，因此广泛应用于工业、家具装饰行业以及食品医疗行业。
304钢是近年来流行的，又称食品级钢。一般不锈钢饭盒或碗会标有“食品级钢”字样，但真正优质的304不锈钢水杯并不多见。GB9684标准对食品级不锈钢的铅、镉、镍、铬等重金属的析出量有严格规定，而304不锈钢是符合该标准中最好的不锈钢材质之一，因此成为许多厨电企业的首选材质。