一百人学校食堂需要哪些厨房设备

Answer 1

3厨师、1配菜、1打杂。、1打杂，卫生2人。采购1人。管理1人。厨房设备需要蒸饭车2台
【蒸大米，馒头使用】
节能灶两炒一温的3台
烟罩根据灶的长度来采购，保温售饭台8台【主要用于菜品的保温】工作台3台
【用于切菜】
调料车2台【用于饭菜的调料放至】
保鲜工作台3台【用于放置易坏的肉类，蔬菜，如当天采购使用完可采购一台】
不锈钢货架3台【用于放置蔬菜，菜盆使用】
碗柜2台【用于放置碗筷】拉门工作台3台【用于放置易脏的蔬菜，肉类】
另外如果你的场地够大，还需要购买8人坐的快餐桌椅15台以上,如果你需要我可以为你提供完善的配套设施，私信我。