用料
猪肉馅 6两
大葱 一棵
姜 适量
酱油、蚝油、香油、料酒、花椒粉、盐、味精适量
面粉 1斤
水 6两
家常肉饼的做法
先把面和水混合和成软硬适中的面团。
把葱和姜切成末备用
把肉馅里加入酱油、蚝油、姜末、花椒粉、味精顺着一个方向搅拌，分次加入少量的水使得肉馅嫩滑，再加入盐、葱末、香油一起搅拌至均匀备用。
把面团分成两份，取其中一份擀成圆形，抹上事先调好的肉馅，在面团半径处切一刀，顺一个方向折起。
按一个方向折至成三角形。
将折好的三角形肉饼整形至圆形，放入事先预热好并放好油的平底锅中，用手将肉饼慢慢展开至适当厚度。
盖上锅盖烙至两面金黄即可。
怎么做肉饼比较好吃
1、和面：面饼是否成功直接决定了肉饼出来的最后口感。首先用开水烫全部面粉量的十分之一左右，然后剩余的面粉再用凉水和面，这样和面做出来的面皮劲道中带着柔软，是最好吃的状态，最适合全家人的口味。要注意面团一定要和的软一些哦，面和硬了后期肉饼不是特别好熟。2、调馅儿：如果说面饼是馅饼的外...
肉饼怎么做好吃
1、原料：面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。2、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。3、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。4、葱头切成沫。5、葱头沫放到牛肉馅里调匀。6、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。7、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。8、...
肉饼怎样做好吃
1、材料：面粉200克、猪肉馅150克、香葱5颗、姜1块、耗油5毫升、胡椒粉5克、芝麻油2毫升、生抽4毫升、生粉5克、开水100毫升、盐少许、油适量。2、称好面粉，加入2克盐，再边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。3、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟。4...
肉饼的做法大全和配方
莲藕蒸肉饼 莲藕去皮切出6片，留一片做装饰用。取5片切成小块。其它的莲藕磨成蓉。将切好的莲藕和肉倒在碗中。加入料酒1汤匙，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙 糖1茶匙，油1汤匙。搅拌均匀一直拌到肉起胶有粘性然后装碟。锅烧开水后上锅蒸15分钟。起锅前撒入葱花就好了。请点击输入图片描述 马...
怎么做肉饼简单又好吃
1、把猪肉剁成肉饼，然后用姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。2、面粉放到盘中，加水揉成粉团，然后盖住醒十几分钟。3、再重新揉搓几分钟，然后分成一个个小团，用擀面棍把小面团擀薄，再把适量的腌制好的肉饼铺上去。4、然后卷起来，再用手把两头捏收口，然后竖起来，再压成饼状。按照这个做法把...
肉饼怎么做又软又好吃
1、剁好的肉馅内加入花生油、盐、生抽、蚝油、五香粉、姜末、蒜末。把肉馅搅拌均匀。2、葱切成葱末备用。3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。4、把圆剂子擀成圆的大饼。5、先放一层肉馅铺均匀，再撒上一层葱末。6、在饼的上面切两刀，下面切两刀，把最右边上下两块都向...
如何做肉饼才能更好吃
首先，优质的食材是美味肉饼的基础。选用新鲜、肥瘦适中的肉类，如猪肉、牛肉或鸡肉等，能够确保肉饼的口感鲜嫩多汁。同时，加入适量的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、香菇等，不仅能增添口感层次，还能提供丰富的营养。此外，选用高质量的面粉或饼皮也是关键，它们能够确保肉饼的外皮酥脆可口。其次，调味的搭配至关...
肉馅饼怎么和面做又软又好吃
蚝油、盐、葱姜末等搅拌均匀。煎烤时要用中小火慢煎，待底面煎至金黄后翻面继续煎烤另一面，期间可适量加入少量清水并盖上锅盖焖煮片刻，以确保肉馅饼熟透且面皮更加柔软。综上所述，通过精心选择和面技巧、恰当的配料比例以及注意馅料调制和煎烤技巧，就能制作出皮薄馅大、又软又好吃的肉馅饼。
肉饼怎样做好吃
要做好吃的肉饼，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：挑选新鲜的肉类，可以选择猪肉、牛肉或者混合肉类；辅料可以包括洋葱、大蒜、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉等。2. 切割肉类：将肉类切成小块，然后使用刀背或者细薄的菜刀将其剁成肉茸，使其口感更加细腻。3. 调味：将切碎的洋葱和大蒜加入到肉茸中，...
怎么做肉饼好吃
调料的选择和搭配也很重要，适量的盐、胡椒粉和姜蒜蓉能增添基础的风味，喜欢的话，可以加入适量的酱油或醋，增加风味的多样性。为了丰富口感和香味，洋葱碎和香菇末是不错的选择，它们能与肉类完美融合，提升整体的层次感。最后的烹饪步骤是关键，将调料和配料拌匀，热油锅中放入肉饼，两面煎至金黄，...
