人们该不该吃路边摊？

Question

路边摊吃的是一种氛围，但其极不卫生，人们应该吃不吃路边摊？

Answer 1

吃路边摊吃的就是那种氛围，那种无拘无束的氛围。说实话路边摊为什么不能吃，其实最主要是因为卫生不太好，这是人们长久以来的意见，但是难道路边摊一定卫生就不好吗？难道在大酒店玩卫生就好，我觉得中国食品安全这一年已经成为社会上越来越关注的一个话题，但是看地沟油这种丑闻貌似一些比较大的酒店，或者大部分都都发生过吧。身边如果有搞餐饮的，应该知道这种现象以前其实还是很普遍的。既然路边摊和大酒店都不干净，那为什么不能选择吃路边摊？便宜啊，方便，而且还是有有那个氛围。嗯，现在进入到夏天，路边摊大多都是烧烤摊，吃烧烤在市内吃，说实话实在是不太符合人们传统习惯，在路边吃会减少油烟的熏口，然后呢，又能很贴地气的接触，你这个城市的市井文化。我觉得吃中餐餐的东西不应该被克制的，如果你喜欢吃，那你就去钱你自己都花在你身上，如果你不喜欢吃路边摊，那你可以选择去吃别的嘛，又没有人喝酒。吃就吃，不要太在乎别的一些东西，人生活随意就好。

Answer 2

关于这个问题，谈谈各人说法。

先不说街边小食的卫生条件，基本上是迎着风，带着尘土的，还有因为是街边，根本没有办法做好消毒工作，那些餐具有多脏，可能大家还意识不到。要少吃路边的食物，弄不好会导致胃肠类疾病，而且，还非常容易患口腔疾病。

千万别小看口腔疾病，俗话说的好:病从口入，口腔是我们预防疾病的第一道防线，如果口腔出问题，那就会累积到心脏、大脑等各个器官，路边的小食一般都是辛辣或者味道比较重的，因为只有这些才能吸引人们的眼球。

一般以烧烤、麻辣烫、各种卤味为主，还有一些臭豆腐等等，这些食品貌似在家里也很难烹饪出来，因此，人们的好奇心和对美味的渴望，造成了这些街边小食很有市场，但是，不难发现，街边的小食大部分都是腌制好的食品，无论是羊肉串也好，还是臭豆腐，都是经过腌制的，这样或许可以避免食物的腐败。

但是，“由于腌制食品多含亚硝酸盐，而麻辣烫这类食品本身温度较高，会对口腔黏膜造成伤害，如果长期反复刺激甚至会诱发口腔癌。”口腔癌和其他癌症一样也是不治之症，而且来势更加凶猛，胃癌、肠癌尚可以把患病的部位切除，那么口腔癌又该切哪里呢?如果连吃饭的家伙都没有了，人还怎么活?

有些家长，不仅自己常吃路边的食物，甚至还带着孩子一起吃，这种行为就是在害你的孩子。 “像啃鸭脖子等硬骨头就很不好，小孩子的牙齿还处于发育阶段，过分用力会影响其发育，甚至导致牙齿崩裂、脱落等”。

为了您和您家人的健康，当你开车去自驾游时，请不要吃路边的食物，要到正规的餐馆去吃。

Answer 3

小吃原料来源不明。摊贩可能购买廉价的废弃肉品，加入各种添加剂之后，加工成小吃，以次充好，人吃了这些病死禽畜肉、添加剂合成的丸子等，即使没有当天发作，也会是“慢性毒药”；
汤汁油料重复使用。食用油在反复或长时间高温条件下，不饱和脂肪酸会发生聚合作用，形成难以消化或具有毒性的聚合物，如：二聚体、三聚体或多聚体等，它们在体内蓄积危害人体健康。反复高温还会产生大量的自由基、反式脂肪酸和三四苯丙吡等物质，这些物质都有一定的致癌性。
多是购买廉价的回收漂白的竹签筷子。由于一次性筷子价格低廉，市场占有率大，为了争夺这块市场，很多小企业都采用硫磺熏，双氧水、硫酸钠浸泡漂白，滑石粉抛光。小作坊回收漂白的竹签、筷子等的卫生安全更加令人堪忧。长期使用这种筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子还会滋生诱发癌症的“黄曲霉素”。

卫生条件差。街边小吃顾名思义，是摆在马路边的，车来车往，各种粉尘、细菌对食品污染的机会大大增加。
盛放食物的器具卫生安全没有保障。这些器具多是用随车带的一桶水进行简单的清洗，这些器具不仅没有经过消毒，甚至连洗洁精也不会用到。这些公用的餐具会传染播疾病，一些传染病会通过这样的途径传染给健康人。
套袋餐具也不安全。一些商家用来套碗或套盘子的塑料袋，大多属于聚氯乙烯塑料袋，此种塑料袋含有大量的稳定剂、增塑剂，这种化学物质遇热或接触到油脂性食品时会迅速渗出并迁移到食品中，被人体吸收会致癌。尽管与普通塑料袋相比，食品级塑料袋质地较厚，耐高温、耐腐蚀，但也不能盛放温度过高的食品，只可以用于盛放馒头、糕点等低于50摄氏度的冷凉固体食品。当食品温度超过50摄氏度时，塑料袋里的有毒成分就会渗出，从而污染食物，对人体造成危害。

Answer 4

我觉得不应该吃路边摊
路边摊真的脏，一般身体有点小问题的，一吃路边摊，极容易生病，小病感染变大病。所谓的病从口入，说的大多数就是吃这种脏的特别不卫生的食品。
没啥事情况下，特别不建议去吃这种路边摊

Answer 5

不建议人们进行路边摊的使用，路边摊一般来说环境和卫生无法达标，生产出来的食品或多或少都存在一定程度的安全问题，很容易导致细菌感染，腹泻等问题的出现，因此平常的时候并不建议在路边摊进行饮食，最好还是选择干净卫生的场所进行食物的使用。