隔夜饭菜能吃吗?
我现在上班是12个小时,早上8点55上班.晚上9点半才下班.中午吃饭时间才30分钟.我也不想在饭馆吃,同事都是自己带饭,头天晚上做好,第二天中午能吃吗.?我是租的房子,没冰箱.他们说吃多隔夜饭菜不好?那我该怎么办啊??
热透吃没事
隔夜饭菜最好不要吃。
隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，加热也不能去除。
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。
扩展资料：
保存方法
因为蔬菜对于健康有明确的好处，我们不可能因为“可能”有硝酸盐和亚硝酸盐的存在就不吃。对许多人来说，买一次菜吃几天也是很普通很平常的事情。所以，保存蔬菜，就成了食品健康中很重要的问题。
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下。首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃。从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度说，多次加热也没什么好处。
参考资料来源：百度百科-隔夜菜
隔夜饭菜可以吃吗
保存得当的情况下是可以吃的。隔夜饭菜中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如果保存不当或者保存时间过长时就会很容易滋生细菌发生变质的情况。所以对于隔夜饭菜来说建议最好是将其趁热置于冰箱中冷藏保存，这样在第二天没有出现变质的情况下是可以继续吃的，如果隔夜饭菜是置于常温下...
每天吃隔夜饭菜对身体有害吗
每天食用隔夜饭菜可能对健康产生不利影响。隔夜菜肴中的亚硝酸盐含量可能增加，这是一种潜在的致癌物质。此外，隔夜饭菜可能受到细菌污染，从而增加了引发胃肠炎的风险，严重时甚至可能引起食物中毒。连续食用隔夜饭菜的潜在危害包括：1. 亚硝酸盐生成：随着时间的推移，剩菜中的硝酸盐可能转化为亚硝酸盐，这...
吃隔夜饭菜好吗?这4类食物别吃
吃隔夜饭菜并不好，尤其是某些特定类型的食物。首先，我们要明白什么是隔夜饭菜。一般来说，隔夜饭菜指的是前一天准备但未吃完，留存到第二天的食物。这类食物在经过一段时间的存放后，其新鲜度和营养价值都会有所降低。更重要的是，一些食物在隔夜后可能产生有害物质，对人体健康构成威胁。其次，有四...
为什么隔夜饭菜不建议吃?
隔夜饭菜不建议吃的原因主要有以下几点：营养流失：食物在烹饪过程中，营养成分会被破坏或者流失。尤其是蔬菜，烹饪后的蔬菜在空气中暴露一段时间后，维生素C等营养成分会大量流失。如果再经过一夜的冷藏，营养流失会更加严重。细菌滋生：食物在烹饪后，如果没有及时吃完，会在室温下放置一段时间，这个过程...
隔夜饭菜一定都不能吃吗?
1. 隔夜饭菜通常指的是前一天未吃完而留存至第二天加热后再次食用的饭菜。2. 食用隔夜饭菜可能存在健康风险，因为它们可能会有细菌滋生或亚硝酸盐含量增加的问题。3. 对于隔夜的米饭，即使外观未变质，也可能因为微生物的生长而产生不良口感或异味，因此建议彻底加热后食用。4. 隔夜的绿叶蔬菜，如未妥善...
所有的隔夜菜都不能吃吗?隔夜菜吃了又有什么危害?
这个其实一般情况下吃隔夜菜是很难致癌的，一方面现在根本有冰箱了，饭菜能够被够很好的保鲜，另一方面隔夜菜当中的亚硝酸盐含量是很低的，而且也能够被人体正常代谢排出的，也便是简直不会导致癌症的发生。但假如是经常吃隔夜菜，菜放置得比较久，然后饮食不怎么留意，那么仍是有可能会添加癌症几率的。在...
隔夜菜可不可以吃?
1、隔夜菜可以吃吗1、食物没有变质都是可以吃的首先要明确一点，只要食物没有变质都是可以吃的，不过事实上放过夜之后米饭上面还是会有细菌等物质的，虽然并不是一定会得病，但是能够不吃的话还是建议不吃。一般米饭多了必须要过夜的话建议一定要包装好，注意不要用塑料或者泡沫的盒子装，用瓷碗或者是...
隔夜菜到底会不会致癌?所有的隔夜菜都不要吃吗?
隔夜菜致癌的依据是，隔夜菜会形成亚硝酸盐，进入人体后经分解形成的亚硝胺有致癌风险。其实单纯就亚硝酸盐来说是不能致癌的，只有一次性大剂量的吃进体内才会引发身体中毒反应。隔夜菜虽然因长久放置，会产生亚硝酸盐，但这个标准是没有超过国家安全标准的，吃进去不用担心会中毒，除非你一次性能吃进去...
吃隔夜的饭菜,对身体会有什么危害?
1. 经常食用隔夜饭菜可能导致胃肠道功能紊乱，引发腹胀、腹痛等消化系统问题。2. 长期摄入可能导致肝脏、肾脏等器官受损。因此，应避免食用剩饭剩菜，保持胃肠道的健康状态。3. 新鲜食物应优先选择，以确保营养摄入并减少对胃肠道的潜在伤害。4. 隔夜饭菜可能存在细菌繁殖，如黄曲霉菌，引发腹痛、腹胀、恶心...
隔夜菜能吃吗?吃了隔夜菜会给身体带来哪些伤害?
隔夜饭可以吃，但不能常吃隔夜饭，因为隔夜饭由于存放时间较长，所以口感往往较差，营养价值也会流失，同时如果隔夜饭放置不当，比如冰箱保鲜能力较差，那隔夜饭中的致病微生物也相对较多。所以，吃隔夜饭则有可能无法为人体提供充分的营养价值，而且还会导致人体出现感染，诱发疾病，影响健康。隔夜菜，隔夜...
