可以。
打开后，把蛋放进去再关上，在打开盖子的过程中，热量和水蒸气有一部分会跑出来，会让米饭煮熟的时间加长，但是要注意不要长时间开盖，容易造成米饭夹生，影响口感和味道。
当电饭煲保温的时候，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
扩展资料：
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。
而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。
在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
参考资料来源：人民网-蒸米饭常犯三个错 看看你犯过几个？
电饭煲做米饭时中途可以开盖吗?我要蒸个蛋。
可以。打开后，把蛋放进去再关上，在打开盖子的过程中，热量和水蒸气有一部分会跑出来，会让米饭煮熟的时间加长，但是要注意不要长时间开盖，容易造成米饭夹生，影响口感和味道。当电饭煲保温的时候，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好...
电饭煲煮饭时中间需要打开盖子吗?
电饭煲煮饭过程中可以打开盖子，但需要注意以下几点：煮饭过程中打开盖子可能会让热量和水蒸气散失，影响煮饭时间，因此尽量不要频繁地打开盖子。在开盖的时候要注意电饭煲内部热量的散发情况，尽量在开盖后等待1-2分钟，待热量和水蒸气散失后再进行操作。在煮粥或煲汤时，建议不要打开盖子，因为这样可能会...
电饭煲在煮饭的过程中可以开盖吗?
不可以的，煮米饭是一个高温持续加热的过程，需要将水加热为水蒸汽，然后将米饭弄熟的过程，如果中途开盖，温度就会降低，导致这个过程中断。结果就是米饭半生不熟。煮米饭注意事项：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，...
电饭煲煮饭煮到一半可以打开吗?
电饭煲煮饭煮到一半打开的时候，煲内里热压力一下减小了，对米的成熟度有很大的关系，这样出来的米很容易"夹生"，煮饭的时候，最好不要打开，很危险，热气会烫伤手的。
电饭煲煮饭过程中可否打开盖子?
可以打开再关上，只不过因为打开盖子热量和水蒸气有一部分跑出来，会让米饭煮熟时间加长；但是长时间开盖，容易造成米饭夹生，影响口感和味道。当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正...
电饭煲煮米饭能开盖吗
电饭煲煮米饭时最好不要这样做，因为盖子打开电饭煲会自动意识到饭煮好了，如果你再盖好盖子重新进行煮饭，电饭煲会重新工作，时间会延长，煮的饭也不好吃。电饭煲煮米饭方法：1、根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的米装入较大的器皿中淘洗2次左右；2、将淘洗过的米倒入电饭煲中，铺平；3、...
电饭煲煮米饭的正确方法有哪些呢?
有的朋友不会用电饭煲，不知道电饭煲能不能中途打开，电饭煲煲饭中途打开是必要的步骤。1、煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅百盖，用勺子搅一下。2、搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟。就要打开看看，如果中途不揭开看，搅拌，很容易会造成度粥糊的现象，所有也不必等它跳档...
电饭煲煮粥中途能直接打开盖子吗?
普通的电饭煲是可以中途打开盖子的，但是高压的一定不行。高压锅是通过加压使来得沸点升高，水的源沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。中途打开会使得气压变回正常，所以最好不要。电饭煲就是加热水，从而蒸熟米饭，中途打开就是停止加热，蒸汽都道跑出来了，没什么太大影响的。煮粥的过程中定时去看看...
智能电饭煲中途可以打开吗
智能电饭煲的一个重要区别在于，与传统电饭煲不同，它们不建议在烹饪过程中随意打开盖子。这样做可能会让水蒸气逸出，影响烹饪效果，使得米饭的口感和营养无法达到最佳状态。因此，除非必要，否则尽量不要在烹饪过程中打开智能电饭煲的盖子。总的来说，智能电饭煲的使用需要遵循其特定的操作方式，以确保食物的...
电饭煲蒸饭中途打开有影响吗?
电饭煲就是加热水，从而蒸熟米饭，中途打开就是停止加热，蒸汽都跑出来了，没什么太大影响的。电饭煲内胆的日常注意事项：应在电流频率 50Hz，电压范围 198V到242V之间的状态下使用；锅底要保持干净卫生，不可以有灰尘，锅灰；电饭煲应放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射；尽量少把锅从底座上取出，因为在...
