2、青蒜洗净，切成斜片；
3、把五花肉冲洗干净，焯水；
4、焯水的五花肉放入汤锅中，加入葱姜 八角料酒和适量清水，大大火烧开转小火煮至30分钟。能用筷子扎透即可；
5、煮好的肉捞出，晾凉；
6、切成大片；
7、锅中注入少量的油，下入肉片，小火炒至肉中的肥油后加入姜丝煸炒均匀；
8、加入一勺豆瓣辣酱翻炒均匀；
9、烹入料酒 加入酱油 糖 。翻炒均匀；
10、倒入青蒜再加入一勺清水。
回锅肉暗含的意思
回锅肉是有很多其他含义，本意是著名川菜的菜名，但是因为川菜回锅肉是将肉煮至半熟然后切片以郫县豆瓣同蒜苗等同炒而成，其最突出的特点的是肉煮至半熟后在切片再回锅同其他蔬菜一起炒，所以指事情没有做完善而又被迫重新做之后才完成的过程叫炒回锅肉 ...
回锅肉与盐煎肉的区别?不是指做法,单就上菜后如何区别?
回锅肉比较油腻有脂肪，看上去一层油~咬下去有油感~盐煎肉瘦肉比较多，色泽比较暗淡比较黑~口感比较干~希望我的回答对您有帮助~O(∩_∩)O~
传统彝族人的经济观念是怎么样的??
当有一定的惯性系统中,一般怀庄火锅,吃的理由,客人一般让坐于锅的第一庄宴会坐次,易建联说,“呷尔果”处;评价陪坐在右首锅庄,易建联说“尼日利亚木”的;帮助,女性朋友们都坐在火锅结束了壮族,彝族说,“呷水果为主”的地方。很长一段时间的客人,延伸到右侧。行酒秩序的基础毅谚语“耕地由下而上,而不是向下高...
回锅肉哪里的好吃?
在外吃饭，随意走进一家炒菜馆子，瞧菜单拿不定主意，此时回锅肉大概是最能拯救选择困难症的那道经典菜。香润、粗暴、明艳，回锅肉因为简单极致的诱惑，贤惠的稳妥感，无论在哪儿，都能撑起台面。回锅肉自然是从小吃到大的。高三那一年，整日沉浸在题海书山里，一到饭点儿，人人像饿狼一般冲进食堂，中...
刘文彩(刘文彩是哪里人)人物简介
如果历史成了一块贴着"实际上"标签的橡皮泥,刘文彩成了不事剥削、专做"奉献"的贤者,如果他的生活真如"辩白者"所说,长年只吃三道菜,一是回锅肉,二是煮回锅肉的汤加青菜,三还是青菜,生活简朴,不喜浪费,却让他的家乡没走出过一个乞丐。那么,只要地主阶级存续,广大农民就会生活在饱受关爱之中了。而农民们数...
求厨师试菜技巧。我明天去试土豆丝、回锅肉、小炒肉。偏偏都是我不熟 ...
做法：五花肉切薄片，加入2汤匙酱油、1汤匙生粉、1\/3汤匙鸡粉、1\/2汤匙油和1\/6汤匙白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。青椒去蒂和籽，斜切成条状，加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟，用清水冲洗一下，沥干水待用。烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，放入五花肉大火翻炒，直至煸出油，盛起待用。续添1汤匙油，爆香...
真的有一些搞笑的谐音梗笑话段子集合(70句)
27. 有一个菠萝去理发，他坐了很久理发师一直不给他理发，它就说：“你理理我吧”（生气哄对象眼）28. 传闻鲁达当年倒拔垂杨柳的时候，吓得旁边的花朵都闭合了起来，所以别人称他，花合上。29. 连我消息都不回，那你回什么，回锅肉吗？30. 我是减肥的药，我能让人的体重变得不重，我不重药...
一些很有道理其实是废话的句子集合五十句
47.关于这个事,我简单说两句,你明白就行,总而言之这个事呢,现在就是这个情况,具体的呢,大家也都看得到,也得出来说那么几句,可能你听的不是很明白,但是意思就是那么个意思,不知道的你也不用去猜,这种事情见得多了,我只想说懂得都懂,不懂的我也不多解释,毕竟自己知道就好,细细品吧。 48.我不菜的时候还是...
学校食堂有什么菜让你念念不忘?
第二家是浓骨捞汤麻辣烫，他家麻辣烫有些小贵但是每天排队的人络绎不绝，原因很简单，就是因为他家的汤汁特别的好吃，跟外面随随便便放一点辣椒不同，他家的汤料非常的浓郁，汤头特别香，完全配得上他家的名字“浓骨捞汤”，我们每一次点他家的东西最后都会把汤喝的干干净净。不过价格跟学校周围的...
回锅肉用什么肉最好
看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的。闻气味...
