过年好吃的家常菜菜谱有哪些 年夜饭可以做哪些菜
1、年年有余 主料：黄河鲤鱼1条重约750克配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个 调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、老抽各10克、高汤适量 做法：（1）将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上，用刀将鱼身两边片成片状，然后用少许盐、味精、料酒腌约10...
过年做什么菜好
1. 红烧肉 红烧肉是一道具有代表性的传统中国菜肴，寓意着富贵吉祥。其色泽红亮，口感酥软，肥而不腻，非常受人们喜爱。制作过程中，肉质的鲜美与糖色的香甜完美结合，象征着生活的甜蜜。2. 鱼香肉丝\/鱼香茄子 鱼香菜肴是川菜中的经典，酸甜辣咸的味道搭配得当，给人一种独特的味觉体验。无论是鱼香肉丝...
过年都应该做一些什么菜
粉蒸肉；糖醋小排；冬瓜丸子汤；香菇焖鸡块；鱼头豆腐汤；黑三剁；五香熏鱼；咸蛋黄炒南瓜；酱牛肉；东坡肉；四喜丸子；小鸡炖蘑菇拌海蜇；龙须菜；炝冬笋；玉兰片；浇鸳鸯；烧鱼头；烧槟子；烧百合；炸豆腐；拔丝山药；糖焖莲子；酿山药；杏仁酪；小炒螃蟹；扒海参；扒燕窝；酱泼肉；炒子蟹；佛手海参；...
过年一般做什么家常菜
第九道菜：肉丸子 肉丸子象征着团团圆圆，是许多地方年夜饭中的必备菜品。它们代表着家庭的团聚和圆满。第十道菜：清炒四季豆 清炒四季豆因其色泽和口感，常被赋予“四季平安”的寓意。这道菜清淡可口，也符合现代人的饮食需求。第十一道菜：蔬菜沙拉 蔬菜沙拉中的生菜与“生财”谐音，是过年期间不...
有哪些适合春节做的快手菜?
春节到了,推荐三道做起来简单快手,寓意吉祥的菜:酸甜糖醋鱼、花开富贵虾、团团圆圆的珍珠丸子。 第一道:糖醋鱼 这道糖醋鱼简单好做,大人小孩都爱吃。 1.鲈鱼洗净,去除内脏。在鱼上花刀,厨房用纸吸干表面水分。 2.撒上淀粉,两面都要均匀地涂上淀粉,将多余的淀粉抖掉。 3.油烧热,拎起鱼尾滑入锅中。炸至两...
过年家里要聚会做些什么菜好呢
1、糖醋鲤鱼：是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美；2、红烧肉：以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴；3...
过年做点什么菜
2、年糕：是汉族过新年的必备食物，是用江米面和黍子黏面做成黏糕，也叫年糕，意为年年高。3、炒西芹花枝片：寓意着芝麻开花节节高，来年更上一层楼。4、红烧鲤鱼：寓意着来年生活提高，富足盈余。5、板栗烧鸡：在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡有大吉大利的寓意。6、梅菜扣肉：作为一道...
过年吃什么菜(过年吃什么菜的)
随着春节的脚步日益临近，家家户户都在为年夜饭做准备。那么，过年到底吃什么菜呢？以下是一些传统与美味兼具的菜品推荐，它们都寄托着人们对新一年的美好祝愿。1. 西芹腐竹： 芹菜象征着勤劳，腐竹则代表富足。二者相结合，寓意勤劳富足。年夜饭上来一道西芹腐竹，既美味又寓意美好。2. 红烧鲤鱼： 鲤鱼...
过年吃点啥?超好吃的菜任你选
过年吃点啥?超好吃的菜任你选 一、黄焖鸡 1.小鸡腿切块、凉水下锅,放入葱姜料酒焯水5分钟捞出。 2.油热放入冰糖,熬出糖色、倒入鸡腿翻炒均匀。 3.加一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、放入葱姜干辣椒、放入土豆块、倒入清水没过食材中小火焖煮20分钟。 4.最后放入青红辣椒,少许盐大火收汁即可出锅了。 二、...
今年过年你家准备哪几道大菜?
今天老井给大家整理了16道年夜菜，没有特别复杂的，都是省事又好吃的家常菜，过年照样子给家人做一桌，或者选择几样喜欢的菜，团圆饭吃什么不发愁了。1、清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8...
