如果已经买了，那就凑合做吧。
主料：羊肉卷
配料：元葱
调料：盐、孜然、辣椒面、酱油、水淀粉
羊肉卷不要下水焯，焯的话做出来的羊肉不好吃、没味道。
元葱切沫，锅内倒少许油。元葱下锅爆香，出香味后羊肉倒入锅中翻炒，肯定会出水的，不要紧。依次放入盐、孜然、辣椒面（孜然和辣椒面可以多放些）、一点酱油，持续翻炒，倒入一点生粉大火收汁，就可以了。
孜然羊肉怎样制作
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孜然羊肉卷孜然羊肉卷的做法
1、原料：涮羊肉片一盒，大葱半根，干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉适量。2、将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。3、热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。4、按2：2：1放入三种调味粉（口味自...
家庭版孜然羊肉卷的做法
6～7两羊肉卷，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉 做法 1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油...
羊肉卷孜然羊肉卷做法
首先，将涮羊肉片放入滚水中快速烫煮，去除血水后捞出备用。这样处理的目的是确保羊肉卷的口感鲜嫩。其次，热锅倒入适量的油，加入切好的姜蒜末炒香。随后，放入干红辣椒和少量花椒，翻炒出香味。接着，加入切好的大葱和一半的香菜梗，继续翻炒。在大葱和香菜的香辣中，羊肉片的鲜美被进一步激发。接...
孜然羊肉怎么做,最正宗孜然羊肉的做法
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孜然羊肉怎么做
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孜然羊肉如何做 最正宗孜然羊肉的做法
1、羊肉切成2-3mm厚的片，太薄影响口感，因此超市里的涮羊肉片不适合做孜然羊肉；太厚会影响炒制时的受热均匀度。肉片的大小倒不是问题。但一定要遵循横切牛羊顺切鸡的改刀原则。改刀时可将肥羊肉剔除。特别说明，买羊肉时调比较干净的，肉上面没有粘异物的。因为本道菜的第一个关键是羊肉不能水洗，...
羊肉怎么做才好吃
孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆，香气怡人，美味可口。羊肉可以用超市盒装的涮羊肉代替，但是新鲜度和口感比现切的要差一些。做法 1\/6 将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。2\/6 将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，...
孜然羊肉片做法参考
孜然羊肉生菜卷的做法 1、生菜浸泡洗净后,取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用;黄瓜洗净去皮切成条丝状备用;红甜椒去蒂片除中间的白筋,切成条丝状备用;葱白切段再切丝备用;小葱挽成葱结; 2、锅内注入清水,加入葱结、姜片,大火煮开后淋入1茶匙料酒, 将羊肉片放入锅中;羊肉涮至变色即可; 3、将羊肉捞出,沥干水...
孜然羊肉的家常做法步骤窍门
准备食材 羊肉500g(羊腿肉）、洋葱1个、香菜2棵、蒜3瓣、姜3片、葱4小段、孜然粉、料酒、生抽、老抽、香醋、食盐、鸡蛋1个、淀粉、胡椒粉、食用油 具体步骤 1、羊肉放入盆里反复搓洗，葱、洋葱、香菜、蒜、姜分别洗干净备用 2、羊肉顺着丝切片放入盆中...
