日本人一般认为海鱼比较安全，不怕寄生虫病，但是河鱼不太安全，所以很少人吃河鱼。
另外，日本人怕污染方面的问题和有关卫生方面的细菌的食中毒的问题。
海鱼的寄生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里，
但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里，
所以不新鲜的鱼风险较大。
零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用，
还有清酒也有一定的消毒作用。
还有，哪个鱼比较安全，哪个生鱼片的做法比较安全，他们非常了解。
而且在日本这些方面的要求非常严格，
所以实际上发生奇生虫的概率非常少。
万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。
症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
据东京保健局官方网页的资料，
在东京2005年的1年间发生食中毒的人数是2,518人。
其中大部分的病因是细菌和病毒，病因寄生虫的是只有2人。
另外，最近在日本有关奇生虫的报道上，辣白菜的比生鱼片的多。
生鱼片含大量寄生虫，为什么日本人经常吃，却很少有人因此得病？
怕怕！
吃生的东西容易得病,那么为什么日本人那么多人喜欢吃生的海鲜
日本的水域受污染比较少,而且环境比较好,吃鱼生时配上芥末一起食用.对于鱼类身上的寄生虫问题，俄罗斯医学科学院的亚历山大·布龙施泰因教授介绍说，无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。卫生专家建议，人...
天天吃生鱼片会得病么
如没有寄生虫，吃几次没问题的，但是天天吃会造成营养不均衡
我13岁经常吃生鱼片,几年了都没有吃打虫药,会不会有寄生虫?应该吃什么...
建议生鱼片不能经常食用,可能会有寄生虫的.这绝不是危言耸听，建议你可以口服肠虫清片打蛔虫的.饮食干净点.多喝温开水.
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因此，大量食用未经适当处理的生鱼片会增加感染的风险。卫生专家建议，为了安全起见，食用鱼肉应以煮熟为宜。若偏好生食，应将鱼肉在零下4摄氏度左右冷冻一段时间，以杀灭寄生虫，确保食用安全。此外，营养学课堂上曾提到，过多食用生海鲜可能导致维生素B缺乏。因此，即便经过低温消毒，也建议尽量减少生食频率...
经常吃生鱼片,体内会长寄生虫吗?
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骇人!女童爱吃生鱼片 体内竟藏逾2公尺寄生虫
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在南宁吃鱼生的人非常多,为什么很少人吃出病?
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