1. 红烧茄子：将茄子切成块状，热锅加入适量油，将茄子煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆炒片刻后加入适量的生抽、老抽、糖、醋和少许水，炖煮数分钟，最后撒上葱花即可。
2. 鱼香茄子：将茄子切成条状，热锅加入适量油，将茄子煎至两面金黄，捞出备用。再次热锅加入适量油，炒香葱姜蒜和辣豆瓣酱，加入适量的豆瓣酱、糖、盐、醋和适量的水调成鱼香汁，将炒熟的茄子倒入锅中，翻炒均匀后撒上葱花即可。
3. 茄子炖蛋：将茄子切成片状，盐水中稍微浸泡一段时间，沥干备用。打入适量的鸡蛋，加入盐、胡椒粉、鸡精拌匀，热锅加入适量油，将茄子放入煎至两面金黄后加入蛋液，轻轻煎炒至蛋液凝固即可。
4. 麻婆茄子：将茄子切成条状，在开水中焯水一下后捞出备用。热锅加入适量油，炒香葱姜蒜和辣豆瓣酱，加入适量的水调成酱汁，放入炒熟的茄子和豆腐煮至入味，最后撒上葱花即可。
无论选择哪种做法，关键是掌握好茄子的烹调时间，使其煮熟但不过烂，保持茄子的口感和营养。此外，根据个人口味可以适当调整调料的使用量，使茄子更加香浓可口。
茄子的15种最佳吃法
炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。 1、炸茄盒 长茄子切夹刀片,准备适量肉馅,调入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、蛋清搅拌均匀,再将肉馅酿入茄子。调脆皮糊:盆中加入适量面...
家常茄子最好吃4种做法
准备两根长茄子，不用刮皮，清洗干净后，裹上一层玉米淀粉。起锅烧油，油热后放入茄子，用中小火炸至色泽焦黄，控油出锅。二、凉拌茄子 1、两根长茄子不用刮皮，切成长段后，蒸10分钟至软。2、热茄子撕成细条，装盘备用。3、调制料汁：蒜末、小米椒、葱末，加油爆香后加生抽、蚝油、白糖、食盐...
茄子的10种家常做法_茄子的做法大全家常菜怎么做好吃
1.将茄子洗净,对开,水中浸泡半个小时,这样吃了不容易过敏,颜色和口感会更好。2.放入蒸锅大火蒸10分钟,或者饭焐茄子,煮饭的时候将茄子捂上即可3.将蒸好的茄子晾凉,撕成丝备用。4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的,可以用碗和擀面杖代替,再其次者用刀切成蒜末也行)。5.将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜...
茄子怎么做才好吃
1、蒜香茄子:将茄子切块,用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制,然后在锅中煎熟,最后撒上葱花和辣椒即可。 2、肉末茄子煲:将茄子切块,用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟,加入高汤和调味料炖煮,最后撒上葱花即可。 3、糖醋茄子:将茄子切块,用淀粉和鸡蛋液裹住,然后在锅中炸熟,最后用糖醋酱汁煮至浓稠,撒上葱花即...
茄子怎么做最好吃
1、 红烧茄子 红烧茄子是一道非常经典的茄子菜品，口感鲜嫩，色泽红亮，味道香软。烹制红烧茄子可以先把茄子切成段或切成块，再用油煎炸至金黄色，最后加入适量的酱油、糖、料酒等进行翻炒。这样烹制出的茄子色香味俱佳，让人食欲大增。2、 酸辣茄子 酸辣茄子是一道口味独特的茄子菜品，酸辣爽口，非常...
茄子怎么做最好吃
要做最好吃的茄子，可以采用以下几种做法：1. 红烧茄子：将茄子切成块状，热锅加入适量油，将茄子煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆炒片刻后加入适量的生抽、老抽、糖、醋和少许水，炖煮数分钟，最后撒上葱花即可。2. 鱼香茄子：将茄子切成条状，热锅加入适量油，将茄子煎至两面金黄，捞出备用。再次热锅...
茄子怎么做是最好吃的
1、准备茄子、青椒、胡萝卜以及洋葱等食材。2、切好放置碗中，起锅烧油放置茄子、青椒等配菜，过一遍油捞出。3、锅中留底油，放入豆瓣酱、干辣椒等材料，翻炒爆香后加入清水，放置生抽、老抽、盐等调味品，最后放茄子以及配菜翻炒后勾芡，收汁可出锅装盘。
茄子怎么做才好吃
1. 红烧茄子：将茄子切成段或者块状，放入热锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量生抽，糖，盐，炖煮片刻，最后加入适量水淀粉勾薄芡。2. 鱼香茄子：将茄子切成块状，放入开水中焯水，热锅中加入适量油，放入蒜末，姜末，豆瓣酱炒香，加入葱花，糖，醋，酱油，炒均匀后加入茄子翻炒，最后...
茄子怎么做才好吃
今天，小编给大家分享茄子的5种做法，全部都吃过的才是真正的爱吃茄子。【地三鲜】材料：茄子、土豆、青红椒 辅料：大蒜、大葱、花椒、辣椒 调料：食盐、生抽、蚝油、香油、老抽、番茄酱、白糖、胡椒粉 做法：1.先把土豆削皮后切滚刀块，茄子不去皮，也切滚刀块，青红椒同样切滚刀块。2.把大蒜和大葱...
茄子怎么做好吃
茄子好吃的做法有很多种，推荐烧茄子、炒茄子丝和烤茄子。1. 烧茄子 烧茄子是一道非常下饭的菜肴。处理茄子：先将茄子洗净，去皮切块，然后放入热油中炸至软烂，捞出沥油。调制酱料：准备蒜末、姜末、生抽、老抽、糖、醋等调料，按照个人口味调制一份独特的酱料。炒制：将炸好的茄子回锅，加入调好的...
