(2013?沈阳)如图是某同学鉴别碳酸氢铵、硫酸铵、硝酸铵三种化肥的过程(反应条件未标出),请回答下列问题:(1)步骤①中通过观察到______现象,可以鉴别出碳酸氢铵.(2)步骤②中所需试剂可以选用两种不同类别(按酸、碱、盐、氧化物进行分类)的物质,其化学式分别为______、______.请写出硫酸铵分别与这两种试剂发生反应的化学方程式:______、______.