辣泡菜怎么做

Answer 1

辣白菜的做法：
主料：白菜3棵，去外叶
辅料：苹果梨（也可不用，味道清香，还可以加速发酵）
步骤：
白菜剖成2半或者4半，4半更容易入味；
在一个盆里放水、大粒盐溶解入水，没有大粒盐就用精盐代替；
把白菜放进去，泡大约2-3个小时，白菜心发蔫为好；
把白菜捞出来，用水冲洗，控水；
套上一次性塑料手套，把调料均匀的抹在每个叶片上；
放在容器（大的乐扣就行）内码好，可以切点苹果梨片码在里面；
即食，或者等上2-3天自然发酵微酸时味道更好。
注意：盐水不要放太多盐，也不要泡太长时间，白菜心发蔫就好。

Answer 2

教你泡菜清脆爽口的做法