对眼睛视力最有益的十种食物_大话养生

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疫情封控居家隔离最费的就是“手机和眼睛“，我每天使用手机时间超11个小时，眼睛出现了干涩、视力减弱等问题，长期看电子产品极易对眼睛造成伤害，那么怎样保护眼睛恢复视力呢？众所周知，视力养护离不开维生素，今天我们就以维生素A为切入点带大家了解一下对视力养护最有益的十种食物。

1.动物肝

从小时候就从爸爸口中得知动物肝对眼睛好，因为1952年爸爸在部队整理档案，部队会给他们专供羊肝、猪肝以保护眼睛。羊肝可谓维生素A含量之王，每100克羊肝含维生素A

20972微克（文中涉及食物均为100克含量），其次是牛肝，维生素A含量20220微克，猪肝中维生素A的含量4972微克。鸡肝个头小，维生素A含量却比猪肝高一倍，有10414微克；鹅肝属于高档食品，维生素A含量含量也有6100微克。

2.蛋黄

鹅蛋黄和鸭蛋黄维生素A含量差不多，鹅蛋黄含量是1977微克，鸭蛋黄含1980微克，鸡蛋黄含量428微克，可见蛋黄的维生素A含量在食物中可谓佼佼者。同时，蛋黄中的叶黄素和玉米黄素也是对眼睛很好的营养素，这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

3. 西兰花

估计很多人都没想到，西兰花会坐上维生素A含量的第一把交椅，它每100克含维生素A1202微克，比胡萝卜中维生素A的含量高出近一倍。它膳食纤维含量也是比较高的，有1.6克，可增加饱腹感，有助于减肥，还能促进肠蠕动，缓解便秘的困扰。

4.胡萝卜

很多人都知道，胡萝卜对眼睛好，数据也可以佐证这一点，因为100克胡萝卜的维生素A含量达688微克，在蔬菜里，除了西兰花，胡萝卜维生素A的含量也可以得亚军了。它还含有胡萝卜素0.8微克，可以在体内转化为维生素A，需要提醒的是，胡萝卜素是脂溶性维生素，用油炒熟才能被人体吸收。

5.菠菜

菠菜的维生素A含量487微克，β-胡萝卜素1.4微克，比胡萝卜含量还多，对眼睛的好处是显而易见的。菠菜还富含维生素B2，维生素B2缺乏容易使眼睛布满血丝，可见其对眼睛的重要作用。菠菜还含有叶黄素7.4毫克，对于黄斑变性患者有益。

6.荠菜

春天是挖荠菜的好时节，荠菜是季节性很强的野菜，在生活中的吃法很多，常见的吃法就是凉拌或者是包饺子吃。荠菜维生素A含量比较高，有432微克。荠菜还富含荠菜酸、维生素C等，有清肝明目、清热利湿等功效，有助于增强人体免疫功能。

7.沙棘果

沙棘果是一种小浆果植物，维生素A含量高达640微克，在水果界可谓一骑绝尘。一般被制作成果汁、果酱、沙棘油等。果汁果酱维生素C的含量也非常高，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质。据药典，沙棘具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效。

8.哈密瓜

哈密瓜含糖量高，肉质细腻，是水果中的佳品，属于水果中维生素A含量比较高的，为153微克。它还富含多种维生素和矿物质，其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。

9.柑橘

柑橘是我们日常中最常吃的水果之一，品种众多。柑橘富含30余种维生素，其中维生素A含量148微克，维生素C含量更是高达28毫克，有利于清除眼睛里的自由基。

10.全脂牛奶粉

全脂牛奶粉 富含维生素A141微克，胡萝卜素4.7 微克，高出胡萝卜的含量五倍还多。全脂奶粉还是人体必需优质蛋白质的重要来源，含有蛋白质20.1克。

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1、花青素 花青素的抗氧化能力约是维生素E的50倍。研究证明，花青素能强化微血管弹性，促进微血管血液循环，维系正常眼球压力，消除眼睛肌肉疲劳、水肿，改善血管型黑眼圈；能活化和加速视紫质的再生，促进视觉敏锐度，改善夜盲症；能有效抑制破坏眼部细胞的酶；能使视网膜适应光线的变化，提高眼睛在暗处的辨识力，更能保护眼睛少受自由基的伤害，预防眼部退化性疾病产生。
2、前花青素 它是纯天然的抗衰老的营养素。现有研究证明，前花青素是当今人类发现的最有效抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出200倍。与其他的抗氧化剂不同的是，前花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和视神经系统。服用后20分钟就能在血液中检测到。前花青素的主要作用是软化毛细血管，消除眼睛疲劳，改善视力。此外还能够辅助治疗近视、弱视、白内障、青光眼等眼疾。
3、叶黄素和玉米黄素 叶黄素是一种类胡萝卜素。在我们日常饮食当中，食物所含的类胡萝卜素种类高达50多种，但只有叶黄素及玉米黄素会聚积在视网膜上的黄斑部，故又称为黄斑色素。视网膜及黄斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度，日常辨别色彩、阅读识字等都需要它，如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素，就会影响视力；症状严重者，甚至有可能失明。
4、虾青素 虾青素，是从河螯虾外壳中发现的一种红色类胡萝卜素，具有很强的抗氧化性，能够有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老，缓解运动疲劳，增强活力。虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤；对中枢神经系统，尤其是对大脑，也能起到保护作用。除此以外，还能防紫外线辐射，预防心血管疾病等。
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5、多吃含硒食物：眼球活动时的肌肉收缩、瞳孔的扩大和缩小等均需硒的介入，如长期缺硒会发生视力下降和白内障、视网膜病、夜盲症等。因此，日常膳食中应注意硒的补充，含硒较高的食物有动物肝脏、瘦肉、玉米、洋葱、大蒜、牡蛎、海鱼等。
6、多吃富含维生素A的食物：维生素A直接参与视网膜内视紫红质的形成，若缺乏维生素A易引起干眼病。平时应多食用动物肝脏、牛羊奶、蛋黄及富含胡萝卜素的食物。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,富含胡萝卜素的食物主要有胡萝卜、南瓜、西红柿及绿色蔬菜等。
7、多吃富含维生素B1的食物：缺乏此种维生素易出现眼球震颤、视觉迟钝症状。食用小麦、玉米、鱼、肉类，即可补充维生素B1。
8、多摄入含维生素B2的食物：缺乏维生素B2易出现流泪、眼睛痉挛症状。该种维生素较多存在于奶、蛋、肉、肝肾脏、扁豆中。