西餐厅需要什么厨具设备？

Answer 1

需要平顶扒炉、烤箱、炸炉等设备。
1、平顶扒炉——主要是用于
西餐
烧烤
牛肉
、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉
食品
的烤、煎、炸方式烹饪。
2、倾斜式煎秤——一般的西
餐厅
会在煎、烤方面用到这个设备，主要是由于
煎炸
食品需求油较少同时又可以很快实现让
食用油
快速的回到煎炸的食品上。
3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的
器皿
，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于
面包
、
西点
等食品的制作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有
食客
点相关的
油炸食品
，我们常见的这路可以在类似
肯德基
、
麦当劳
这种类似餐厅不少见，常见的
炸鸡腿
、
炸鸡翅
就出自于这个设备。
6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生，当然你别跟我说
臭豆腐
了。
7、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如速冻
咖啡
、
冷饮
都需要通过这款设备进行加工。
8、焗炉——在我们的生活中经常都会吃到油焗、
盐焗
的食物，这些食物都是通过焗炉进行加工而成。
9、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也会使用到转动的烤炉，这样可以快的通过360度全方位的转动烧烤食物。
10、冰激淋机——这个应该是西餐厅不少见的
厨具
设备，很多食客在餐前餐后点有相关的
冰激凌
来给小朋友或者
大孩子
的惊喜。