2、海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理，否则会很快化掉，所以很有人能买到新鲜的海参。
3、鲜海参买回家处理后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如经过加工变成干海参，干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收，而且鲜海参不容易煮熟，掌握不了火候，肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等。
海参干的好还是鲜的好 海参怎样才算好
1、干海参比鲜海参好。2、从营养吸收角度来看 海参的营养价值高，但要通过食用后才能被人体吸收，而鲜海参的表面有一层厚实的胶质，吃到体内后不仅难以吸收消化，还很容易引起肠胃不适的现象，但干海参通过加工后，虽然营养价值减少了，但进入人体后比鲜海参更容易被自身吸收利用，所以从营养吸收角度来看...
干海参和鲜海参那种营养价值更高
1. 干海参通常比鲜海参具有更高的营养价值。2. 尽管新鲜食品通常营养价值更高，但海参是个例外。3. 直接食用鲜活海参时，人体能吸收的营养成分相对较少。4. 如果干海参经过正确发泡处理后食用，其营养成分更易被人体吸收，从而提供更好的营养价值。
新鲜海参和干海参哪个营养价值高
1. 新鲜海参通常被认为营养价值更高，因为它们直接从海洋中捕获，没有经过任何加工或干燥处理。2. 干海参在晾晒或热处理过程中可能会失去一部分营养素，如水分和某些维生素。3. 尽管干海参在重量上可能比新鲜海参轻，但它们含有更高的蛋白质和微量元素，这些是海参的主要营养成分。4. 新鲜海参的口感通常...
鲜海参和干海参哪种好?
鲜海参与干海参各有优劣，选择哪一种，需综合考量。鲜海参是直接从海中捕捞的，其营养价值相较于干海参而言更高，但鲜海参的保存条件较为严格，不易储存且运输不便。干海参则是将鲜海参通过晒干及处理工艺制成，其便于储存与长途运输。然而，从重量角度来看，1000克鲜海参经过处理可能只能得到400-500克...
鲜海参与干海参哪个营养价值高
1. 干海参在营养价值上优于鲜海参。因为鲜海参中的肉质含有较多胶质，其中的营养物质被胶质包裹，不易被人体吸收。2. 此外，鲜海参食用过多可能会导致腹泻，而经过加工破壁的干海参则更易于人体吸收，其营养成分更易被利用。
海参干的好还是新鲜的营养价值高 海参哪种好
1、从营养价值上来说，新鲜海参会更好一些，因为新鲜的海参没有经过任何加工处理，其中的营养成分都没有经过破坏流失，而干海参经过加工后，很容易破坏海参中的水溶性和对热敏感的成分，造成这些成分流失。2、但从食用价值上来说，干海参会更好一些，因为新鲜海参有一层胶质，绝大部分营养都被包裹在...
干海参好还是新鲜海参好
干海参好一些。市场上的海参一般分为两大类，主要就是干海参和鲜海参，一般干海参是海参经过加工后的制成品，营养价值比干海参更加容易被吸收，同时也更容易保存，这主要是因为鲜海参身上有一层胶质，比较难被而消化吸收，所以相对于鲜海参来说，干海参会比较好一些。干海参和鲜海参的区别 干海参和鲜...
干海参营养比活海参好吗
海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。干海参：是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。
干海参和鲜海参哪个营养价值高 干海参营养价值更好
1、干海参营养价值更好。2、海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理，否则会很快化掉，所以很有人能买到新鲜的海参。3、鲜海参买回家处理后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如经过加工变成干海参，干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收，而且鲜海参不容易煮熟，掌握不了火候...
鲜海参和干海参哪个好
鲜海参和干海参各有优点，无法一概而论哪个更好。鲜海参的优点：1. 新鲜的海参保留了海参原始的营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等，没有经过加工处理，其营养价值相对较高。2. 鲜海参口感鲜嫩，适合烹饪多种菜肴，如炖汤、煮粥等。干海参的优点：1. 干海参经过加工处理，易于保存，可以长时间保...
