两个月前我开了一家火锅店,最近生意不好,如何经营?高手支招?

Question

我在十月35万开了家火锅店,30个员工,开始还好,半个月后客人开始变少,后来做了个活动几天,酒水免费,那几天车水马龙,但活动一过客人又少了,
这个月生意一天不如一天,现在一天收入1900,净赔两千多.
地理位置位于几个小区附近,有特色锅底,周围5里没有竞争,10里有一家大型火锅城.
请高手支个招,怎么才能拉来顾客?
注意:什么招都行(除了违法)!!!!!

Answer 1

火锅对于每个人来说都不陌生，无论春夏秋冬，吃火锅都成为了外出就餐，聚会的首要选择。也是成为了餐饮界中的一个商机，很多人都想要加入火锅这个火热市场中。但是火锅加盟也有风险，需要引起我们的重视。特别是刚接触餐饮新手的人来说要更加注意这些问题。
一、加盟品牌选择
餐饮新手小白还是建议选择加盟火锅品牌，因为加盟火锅品牌可以省去很多的烦恼，因为加盟品牌总部会有扶持。一个好的火锅品牌拥有的消费人群是很大的，并且口碑十分良好，所以加盟商在选择品牌的时候，一定要仔细选择，要仔细去了解。
二、店铺选址问题
对于火锅店的选址，其实是比较讲究的，要求选择在那种比较恰当的地方，不在商业区，但是距离商业区不远的位置，这就是一个很好的选择了。
三、宣传要做到位
除了刚开始的大力宣传吸引顾客，打响品牌知名度让更多人知道这个火锅品牌的存在。后期火锅店要想吸引客人，除了被动地等待客人上门，还要搭配一定的宣传手段，如节假日大优惠，周末酬宾，会员充值送好礼等，这些都是能吸引顾客眼球的。
四、火锅店装修问题
对于火锅店来讲，比较精致的装修还是比较重要的，装修作为顾客还未品尝产品之前的一大门面，给顾客带来的第一感觉还是非常强烈的。
五、服务问题
所谓好的火锅店服务，就是服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养，表达和体现服务风格，是对客关系的集中体现。
六、资金链很重要
开一家火锅店需要准备充足的备用资金，要能够维持半个经营周期的数额，并制定一个清晰的资金使用计划，这样才能无后顾之忧。
火锅店应该怎样经营？这几点至关重要！其实对于年轻创业者来讲，算是一个比较大的一个挑战，因为大多数人对于市场还是不太了解的，对于经营，更是要向他人学习，也可以像其他好的火锅店面进行学习，努力奋斗，一切问题都会解决。

Answer 2

口味肯定不行
食客要的是口碑
建议你请几个朋友去你店吃吃，然后要他们给你建议