之前看过一段薯片制作的视频,着实把我惊艳到了。薯片——肥宅快乐片,一撕一倒,一袋薯片可能1分钟不到就被肥宅消灭了,可是一袋薯片的生产制作可要15分钟哇,而且这个过程可是充满美感的。
那么,现在我们跟随小土豆的步伐,朝着当一片薯片的梦想前进吧~
1.用料和初步清洗
生产薯片的原料选择非常严格,必须选用新鲜马铃薯,而且采摘后超过24小时的便不能使用,不然成品就会出现黑点。
2.削皮和再次清洗
然后马铃薯由流水传送带送到削皮机
马铃薯在削皮机内不断翻滚,与摩擦轮接触,以此完成削皮过程
削皮机每小时能处理一万两千磅马铃薯——也就是一万八百斤,想想也都是够厉害的
削皮后的马铃薯被传送到下一条流水线——分离大小
这台机器制作的很巧妙,细小的马铃薯在推送的过程中从间隔直接落下,等待再次清洗
较大的则留着继续传送,被切成小块
大马铃薯被刀片切成小块后,也会落下,和小马铃薯汇合,一起清洗
3.切片和清洗
清洗干净的马铃薯会被运到切片机,这里就是切成薄薯片的地方。
切片机的刀片是可以调校的,以供切出不同厚度和不同形状的需求,比如形状就有常规的平整型和波纹型。马铃薯掉入切片机后,高速旋转所产生的离心力,会将马铃薯甩到锋利刀片上,完成切割
一般薯片的厚度为1.5毫米,每个马铃薯约能切出36片
切完后,这些薯片需要再次清洗。薯片在一个巨大的滚筒里旋转,让冷水清洗约一分钟
4.干燥和油炸调料
随后,这些薯片会像洗车程序一样,送入一个气动干燥装置,脱去多余的水分
然后再送入温度高达190度的沸油里,只需要3分钟,便能把薯片炸的酥脆
炸好的薯片会在传送带运送过程中,排除多余的油脂
接着,就是洗一个盐澡
5.质检和包装
然后,薯片被运到质检分类机,由电子摄像机扫描并鉴别有斑点或其他瑕疵的薯片
一经发现就会触发机器上方的气阀,利用气压将不合格的薯片从传送带上吹走
接着薯片被传送到调料机,给薯片撒上调味粉,例如烧烤味、盐醋味等多种口味
一袋薯片的生产制作就圆满完成啦!
怎么样,经过我的陈述是不是被其惊艳到了呢?
看起来不搭但是煮一起又惊艳的美食,都有哪些?
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有哪些常见的食物制作过程却很惊艳?
1.用料和初步清洗 生产薯片的原料选择非常严格,必须选用新鲜马铃薯,而且采摘后超过24小时的便不能使用,不然成品就会出现黑点。2.削皮和再次清洗 然后马铃薯由流水传送带送到削皮机 马铃薯在削皮机内不断翻滚,与摩擦轮接触,以此完成削皮过程 削皮机每小时能处理一万两千磅马铃薯——也就是一万八百斤,想...
有哪些食物平常吃味道一般,但烤后惊人的好吃?
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用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味?
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回答:我是非常喜欢做饭的人,做饭的时候我不单纯的只是个厨娘,我是个艺术家,平凡的食材在我的刀下舞蹈,不起眼的调料在我指尖跳跃,我轻甩衣袖,一道道美味便出炉,我施加魔法,让每一个尝过的人都沉迷于我的厨艺。 食材固然只有那么多,但是经过我的手艺加工便是千变万化的味道。那么有哪些常见的食材经过...
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1、样子比较像八宝粥(往糟了想),但吃起来却非常惊喜的一类:这一类里我最先想起来的是云南傣族佤族的舂菜。舂是一个动词,比如舂米舂糍粑之类,指的是用一个大棒(可以是石头可以是木头),在一个石头臼子里反复起落,直到食材出黏性,或是打碎了为止。舂菜也是这样,不过舂菜还需要额外加上...