去了皮的苹果与空气接触产生的黄色物质是什么?
去了皮的苹果与空气接触产生的黄色物质就是氧化苹果。它会导致苹果口感变差、营养流失，并且可能对健康造成影响。为了延缓氧化速度，你可以使用柠檬汁或者冷藏保存。但最重要的还是选择新鲜的苹果，及时食用。希望这些小小的建议能帮到你，让你享受到更美味、更健康的水果！
为什么吃过的苹果一会就变黄了?
苹果中有亚铁离子,亚铁离子(Fe2+)被空气中的氧气氧化为铁离子,该铁离子为黄色,因此苹果久置将变黄 另外苹果中有维生素C,苹果削皮后摆放不长时间就变黄，是由于氧气入侵，在酚氧化酶催化下生成大量的醌，使氧化还原反应失去平衡，因醌的积聚而变成褐色,也就是说是维生素C氧化了 ...
把一个苹果咬开后,放置一会为什么会产生一层黄色的东西
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，...
咬过的苹果为什么会出现黄色
因为空气中有氧气，苹果放长了时间，以后氧气，由于过多注入苹果汁中苹果，由于收入里氧气的氧化，而且变黄了
为什么咬过的苹果不久在咬了的部分会变黄?
变成黄色再变成褐色.被氧化的结果.因为苹果的表面有能防止氧化的物质,所以当苹果的皮被剥了,那层保护层被破坏了,所以苹果就会被氧化了.
苹果咬了放久了为什么会变黄?
苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但是呼吸活动仍在活跃进行着。这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色 ...
刚被咬过的苹果果瓤不久为什么会变成黄色?
苹果里含有铁元素，在接触空气时产生氧化反应，变成氧化亚铁
为什么苹果咬后会变黄
这些酚类化合物并不稳定，遇到空气之后就会被氧化成醌类化合物，而伴随着这个氧化的过程，苹果就会发生变色反应，变成黄色，随着反应的量的增加颜色逐渐加深，最后变成深褐色。这种变化在化学里有一个专门的称呼——氧化反应，也就是物质与氧气接触之后发生的系列变化。所以，当我们在生活中发现咬开的苹果...
为什么苹果咬后会变黄?
2006-10-22 12:01 要写作文啊！帮帮忙！提问者：ASZX2513 - 试用期 一级 最佳答案 苹果中含有大量的维生素C，又名L-抗坏血酸，是一种抗氧化剂，非常容易被氧化，苹果被表皮包裹，一旦被切开或咬后，其果汁中的维生素C会迅速被氧化成氧化型的维生素C，所以会变黄，不过在放就该慢慢变黑了。
苹果为什么去了皮会发黄
可以吃的呀,苹果容易氧化,如果很讲究的话可以将氧化的部位削掉一点继续啃,不影响什么的,我妈妈喜欢买很大的苹果,因为好吃,而我也一下子吃不了,也会这样,我一般吃多少切多少,直接用嘴咬比较容易变质,建议而已,参考参考!^ 满意请采纳
