如何辨别海参是否掺假？

Answer 1

不想买到假海参就要以下注意几点。
首先系价格太便宜的低过成本一般都有问题。
其次就是味道，优质海参味道自然，只有轻微的海鲜味。几乎没有其他的味道。
还有就是颜色，国产海参。尤其是刺参，颜色一般是棕灰色或者棕褐色，即是经过加工后，海参一般参体颜色并不是很均匀。

Answer 2

假海参暂时还没有见过，但是海参的水分确实很大。
怎么说呢？干海参的制干方法有很多种，淡干、盐干、糖干。别看都能干，但是制干方法影响海参的发头。
购买干海参，商家都说能发8-10倍，实际上大部分都只有3-5倍，差的甚至2-3倍。差别在哪里？就在制干的方法上。
真正淡干的海参，含盐度非常低，泡发的倍数确实可以达到8-10倍。但是市面上更多的是盐干和糖干的海参，泡发倍数可是要小很多。比如说同样买10g一根的干海参，淡干和盐干价格可以差很远，因为实际上淡干的10g海参可能真实质量要跟20g的盐干海参相等。所以你以为买了一斤海参，可能实际上只有半斤。
那么怎么辨别淡干还是盐干海参呢？恐怕只有拿去第三方检测机构检测海参的盐分才能知道了。

Answer 3

好海参要看它生长是那个海区，海区不同质量价格不同，掺不掺假那是加工过程有些商家为谋取高利所釆取的手段，买海参不要买价格低的1分价值1份货，买诚信人的是最关键，这湾水不太好摸呀纯粹是良心买卖。