猪肉快速解冻法

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猪肉快速解冻方法如下：
1、首先我们准备一个容器，倒入一些清水，加入两勺食盐，搅拌均匀至融化，然后把猪肉放进去即可，大概十分钟就可以化开。
2、将肉放在瓷盘中，然后放入微波炉中加热解冻，用这个方法三到五分钟，就可以快速化开，优点是缩短了我们等待的时间，方便快捷，缺点就是微波炉的温度很高，难控制，稍微不注意可能会把猪肉烤熟。
3、说到铝盆解冻猪肉，很多人可能觉得不可思议，其实铝的导热性很好，只要合理地利用，稍加一点技巧，10分钟就可以解冻猪肉。

Answer 2

猪肉快速解冻法如下：

1、盐水解冻法。

盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响，其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理。

2、金属盆解冻法。

是把肉夹在两个金属盆中间，组成金属盆底—冻肉—金属盆底的三明治状，尽量贴住肉的表面，上面的盆中最好放一些重物，这是利用了金属导热散热快的原理，使冻肉通过金属盆迅速和周围的空气进行热转换，一般15分钟左右，冻肉就会化开了，速度比放在空气中快几倍，肉质不会发生改变，口感依旧和鲜肉一样。

夏季天热，冻肉长时间放在室外容易滋生细菌，造成二次污染，将冻肉放在冰箱的冷藏室使其慢慢解冻是最科学的方法，口感和营养都不会流失，但是这样费时较长，有时做菜有些来不及，现在网上还有一种叫作“解冻板”的东西，把冻肉放在上面就能快速解冻，其实和金属盆解冻的原理基本是一样的。