准备食材:梨子、冰糖、蜂蜜、姜、罗汉果
1、这次熬梨膏是用的砀山梨,清水洗净。
2、梨子去皮,果肉切丝,果核去掉不要。
3、尽量把果肉都切下来用,梨核不要。
4、切好的梨丝全部放入锅中。
5、不用加水,大火煮开后,可以看出梨子的汁煮出来很多。继续大火煮30分钟。
6、待梨肉煮得软烂了,用网筛把梨肉全部过滤出来。
7、过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁,挤得尽可能地干,这样梨汁不浪费。
8、这是过滤出来的梨汁,转小火慢慢熬煮,一定要用小火慢熬!
9、煮的过程中会有浮沫产生。
10、用网筛不断地把浮沫撇掉,这样可以保证熬好的梨膏质地纯净。
11、待梨汁的颜色变的棕红时,要不断的搅拌,谨防糊底。
12、继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡,继续再熬煮一会儿。
13、熬好的梨膏很浓稠,用铲子挖了立起来,可以拉出三角的膏糖旗,这个状态就成功。
14、密封瓶开水煮烫消毒并晾干,把熬好的秋梨膏装进去密封,即使冰箱冷藏放一年也不会坏哦,冷冻保存更放心,而且冷冻也不会结冰的。
以雪梨、罗汉果为原料,加入生姜、冰糖、蜂蜜熬制,秋梨膏即可制作完成,具体做法如下:
主料:雪梨5个、罗汉果1个。
辅料:生姜少许、冰糖适量、蜂蜜适量。
1、雪梨去皮洗净,切成小块。
2、将雪梨切成小块放入搅拌机,加少许水搅拌至梨泥状。
3、将梨、姜和冰糖放入锅中,用中火煮。
4、然后加入碎水果,用小火炖30分钟。
5、用筛子将梨子、生姜、罗汉果的渣过滤出来。
6、把汤汁留在带盖的平底锅里,继续用小火煮沸,直到变稠。
7、用木铲慢慢搅拌至粘稠,关火,空气加热,然后加入蜂蜜搅拌均匀,最后放入容器中保存。
参考资料来源:百度百科-秋梨膏
本回答被网友采纳儿童秋梨膏怎么熬制
1、梨洗净,然后切成小块备用。2、红枣、山楂洗净,然后去核备用。3、把梨、川贝、红枣、山楂放到料理机中,打碎备用。4、打碎后倒入锅中,然后放姜丝,冰糖和罗汉果。5、把锅置于火上,熬煮30分钟,6、30分钟后,关火盛出来,然后把锅里的渣过滤出来,只留汤汁。7、过滤后的汤汁继续熬,熬至汤汁...
正宗儿童秋梨膏的制作方法
1、用小苏打清洗雪梨,然后切块放好。用原汁机榨好梨汁。将罗汉果掰碎,红枣撕开,放入梨汁里浸泡一会儿。上锅,大火煮沸,然后转小火煮30分钟。煮好冷却后,用漏勺过滤。将磨好的川贝粉倒出过滤后的梨汁,大火熬开转小火慢熬,起初的熬制不需要管,调到适当的火候,不溢为原则。这个过程非常漫长,...
儿童秋梨膏怎么熬制
1、这次熬梨膏是用的砀山梨,清水洗净。2、梨子去皮,果肉切丝,果核去掉不要。3、尽量把果肉都切下来用,梨核不要。4、切好的梨丝全部放入锅中。5、不用加水,大火煮开后,可以看出梨子的汁煮出来很多。继续大火煮30分钟。6、待梨肉煮得软烂了,用网筛把梨肉全部过滤出来。7、过滤出来的梨肉...
自制秋梨膏的正确配方窍门
3. 将红枣、冰糖和姜丝放入锅中,加入梨蓉和梨汁,大火煮沸后,盖上锅盖,转小火慢炖约30分钟。4. 用漏网捞出锅中的梨蓉和红枣,用挤压勺尽量挤出更多的梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝,继续小火熬煮约60分钟,然后离火自然晾凉。5. 在熬好的梨膏中加入蜂蜜,搅拌均匀,倒入密封罐中,随取...
自制儿童秋梨膏的正确配方
大火煮开转为小火熬30分钟。步骤四:倒出,过纱布滤出渣,继续倒入锅中,盖上盖子小火熬,直至粘稠。步骤五:冷却,加入蜂蜜拌均,装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即可。秋梨膏的功效和作用有止咳祛痰,生津润肺,秋梨膏是一道传统药膳,具有一定的清热利湿、凉血解毒、化痰止咳、凉血利咽的功效。
糖梨膏是怎么制作的
7、用小火一直熬制到细汁变浓稠(用勺子在锅中间划一下,如果没有迅速的黏在一起就可以了)且泛起小泡即可以出锅;8、放凉后加入蜂蜜,然后装入干净的罐子里放入冰箱分次食用就好了。秋梨膏的功效和作用 1、因为秋梨膏梨是由秋梨制成的,口感香甜,对于治疗呼吸道疾病的症状有很好的疗效,可以润肺...
儿童秋梨膏怎么熬制
儿童秋梨膏怎么熬制1 准备材料:雪梨、生姜、红枣、枸杞、冰糖、菊花。1、将雪梨洗净沥干水分,切成小块用磨蓉器将梨肉磨蓉备用;2、将梨蓉、生姜、红枣、枸杞、冰糖、菊花放入锅中,煮制半个小时;3、煮好后用纱布或是网筛过滤出梨汁,然后再把梨汁倒入不粘锅中慢慢熬制;4、通常熬制五个小时左右...
怎样做雪梨膏窍门
雪梨 8-10个 白茯苓 30g 川贝粉 21克 麦冬 20克 罗汉果 2个 红枣(去核) 30克 冰糖 30克 老姜片 25克 蜂蜜 200克 纯净水 一大碗约500克 雪梨膏的做法 提前准备好所有的材料称重,中药都在正规中药房购买。将雪梨洗干净,用纳米擦洗去外面的果蜡,据说雪梨的皮...
自制儿童秋梨膏的做法
一是备好料。就是平时水果店的梨,再备上去核的:干红枣,老姜,冰糖,蜂蜜。二是把梨洗净去皮,用擦板把梨擦出梨汁;把老姜洗干净,去皮,然后切成细丝;枣洗净后,需要沥干后使用,然后切成小块,切记一定要去核。第三步就是,把切好的姜丝、红枣和梨汁、冰糖一起放入锅中,开上大火,等烧开...
宝宝喝秋梨膏怎么熬制
1.用小苏打洗净梨,然后切成碎片。2.用果汁机挤压梨汁。3.切碎矿工的水果,撕下红枣,然后将它们浸泡在梨汁中一段时间。4,放在锅中,用大火煮沸,然后转热至30分钟。5.烹饪和冷却后,用滤锅过滤。6.将川贝粉倒入过滤后的梨汁中。大火将变成小火并慢慢煨。初始鞣制系统不需要管,...