蜂蜜上面飘一层白泡沫还能食用吗?

如题所述

第1个回答  2022-12-08

能。

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蛋白质胶体、糊精、树胶、植物残片(特别是花粉粒)等成分,在过滤蜂蜜时很难将这些成分完全除去,当外界环境变化尤其是温度升高时这些成分便能促使蜂蜜起泡沫,事实上这些泡沫并不是真正的泡沫,而是一些小颗粒、胶体等,只是当其出现在蜂蜜表层时多伴随着一些真正的泡沫。

这个泡泡是蜂蜜发酵的表现,蜂蜜在多次摇晃之后再打开,会发现有很多的泡泡,其实在分解。可以放上几天后再去观察一下,泡泡就会消失了。实际上就是由于过氧化氢分解氧气与蜂蜜中的物质共同作用的结果。建议在储存蜂蜜的时候,尽量避免高温或阳光直射,尽量不要晃动。

扩展资料:

注意事项:

早晨喝蜂蜜可以滋阴润燥,也能快速补充体能,蜂蜜最好是饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用,可以避免刺激肠胃。但是脾胃虚寒的人不能空腹喝蜂蜜,建议将蜂蜜抹在面包或是馒头上,可以保留蜂蜜的营养。

冲调蜂蜜水温不能超过50摄氏度,不然会造成营养的损失,用温开水冲服,滋养的效果好,用凉白开水冲服,润肠通便的效果会更好。

蜂蜜是酸性的,在保存的时候,不要放在金属容器中,以免产生化学反应,另外,蜂蜜结晶属于正常现象,与质量没有关系,食用后容器中要保密密封,蜂蜜吸湿性很强,要避免水分和异味进入,使得蜂蜜发酵变质,储存温度不要太高,以免破坏营养成分。

参考资料来源:百度百科-蜂蜜

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