各国特色美食

Answer 1

北部菜(京川菜): 有第一位人兄提到的 北京烤鸭
仲有好多:
点心: 小笼包 (皮包著汤汁猪肉，正!)
糖醋鱼块 (糖醋汁包著脆鱼柳)
烧汁大明虾 (手掌长的大虾配着美味的烧汁)
砂窝云吞鸡 (砂窝里有着鲜鸡汤、半边嫩鸡、菜肉云吞、小唐菜)
银芽鳝糊 (肥美黄鳝鱼起成鱼块再切成丝并以香汁炒香)
五柳松子桂花鱼 (酸甜汁浇上香炸的桂花鱼，再洒上一小粒一小粒的松子)
冷盘: 卤牛展、手撕鸡、蘍鱼、海蜇、肴肉 (冻著晶莹的汤汁夹着嫩猪肉)
甜品: 酒酿桂花小丸子 (微酒香伴有桂花蜜糖水煮红豆沙饀小丸子)

南部(粤菜):
脆皮烧鹅 (皮烤得脆而肉多汁嫩滑)
川椒鸡 (香炒鸡块伴着炸得又脆又薄的蕃薯叶)
姜葱屈鲤鱼 (鲤鱼肥美、鱼春又香又甜、连带爆香的姜葱都特别惹味)
炸虾枣蟹枣 (弹牙有汁的炸虾丸配着甜甜的桔油[桔蜜])
潮州卤水鹅 (一定要系鹅唔系鸭，肉多而嫩，骨香而不硬)
蠔仔肉碎粥 (蠔仔鲜甜、肉碎方鱼味道香、米粒不硬不烂、宵夜首选)
咕噜肉 (酸甜适中的汁包著香脆的排骨)
潮州煎蠔饼 (不是市面炸到过分脆那种，用鸭蛋糊加上肥美蠔仔煎出来才算真正的潮州蠔饼)
潮州甜品: 反沙芋 (粉香芋头条包有一层雪白的糖衣、既脆且香、甜而不腻),中国的美食分为川、粤、鲁、淮扬四大菜系，各大菜系中又有数十个分支，每个分支中又有成千上万味道不同、做工不同的名吃名菜，饮食文化可谓独步世界，蔚为大观。

北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。不仅如此，近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都，法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐，已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。 不过，既然不远万里来到北京，就不得不以品尝地地道道的北京菜为先。

今天的京都，的确堪称是集全国甚至异邦之美味的首善之区，人们几乎可以品尝到中国任何一种菜系的世界各地最好的风味，所以，对于今天莅临北京的客人来说，抓住时机，大快朵颐，的确是十分幸运。

北京烤鸭有"天下第一美味"之称，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的"全聚德烤鸭店"。这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。宫廷菜是北京菜系中的一大支柱，体现了北京800年为都的历史特点，有着十足的贵族血统。时至今日，宫廷菜早已流入民间，虽然严格地保留着贵族风范。由于北京冬季寒冷，火锅终是北京人的桌上宠物。

风味小吃是北京一大特色，由于兼收各民族小吃特点，品种十分丰富。街上有许多小吃店，夜市和自由市场也有小吃摊档，到了春节，庙会、花会上的小吃摊总是最吸引人的地方。目前，在北京能吃到小吃有油饼、豆浆、年糕、炸糕、豆腐脑、茶汤、烤白薯、馄饨、烧饼等等。,中国特色美食实在太多,八大菜系各有特色.北京,维扬,四川,广州及中国香港.点心,热荤,冷荤,甜品.,