2、配料：盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。
3、猪心洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡。
4、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用。
5、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。
炒猪心子怎么炒
1、猪心切成薄片，加入盐、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下。2、调制一碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少许水， 拌均匀后备用。3、烧热锅，放适量的油，下入猪心爆炒，猪心变色后盛出来。4、锅中留少许底油，下入洋葱片翻炒。5、洋葱爆炒出香味后下入黄瓜片和黑木耳进去翻炒。6、翻炒几下后加入...
爆炒猪心的家常做法
1、准备用料。猪心、料酒、姜、蒜、小米椒、大葱、洋葱、酱油。2、猪心用清水清洗干净，切成薄片。3、冷水入锅加姜片和料酒煮开，用冷水洗净沥干。4、锅中油稍微多一点，放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味。5、再放入猪心大火快速翻炒一分钟。6、加料酒，加酱油和适量盐，翻炒均匀即可。
爆炒猪心如何做
1、原料：猪心1个、青红椒各2个。2、配料：盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。3、猪心洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡。4、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用。...
炒猪心的家常做法大全
做法：猪心切片，用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。热锅加油，放入姜蒜葱段爆炒，放入切好的猪心片煸炒至变色。调入豆瓣酱和麻辣酱，加入适量的水煮沸，煮10分钟。最后加入食盐、味精翻炒均匀即可。2. 香辣炒猪心：材料：猪心200克，干辣椒适量，花椒适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，食盐适量...
爆炒猪心的做法
1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀， 用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。出血水后倒掉，重新换水，再浸泡后捞出沥干备用。2、蒜切片、红尖椒切片、青尖椒切片、小葱切葱花、干辣椒切段。3、起锅倒油，油热放入蒜、干辣椒，炒出香味，倒入猪心爆炒至变色,接着放入料酒、酱油、盐、白糖...
爆炒猪心怎么炒才嫩 如何做爆炒猪心
1、材料：猪心1个、柿子椒2个、食盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒少许、生抽适量、姜汁少许。2、将猪心洗干净，切成小块。3、锅里放水烧开，放入猪心焯水，然后捞出放一旁备用。4、青椒洗净切块，放一旁备用。5、葱切葱花，蒜切片。6、干辣椒剪断，花椒备用。7、锅内放油加热...
黄瓜爆炒猪心的做法
1、食材：猪心半个、黄瓜1根、红椒1个、姜蒜末少许、高度白酒2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、生抽 1勺、油盐适量。2、提前准备好猪心,黄瓜以用调料。3、黄瓜片加入少许盐拌均匀腌制一下。4、猪心片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下。5、烧热锅放入适量的油,加入腌制好的猪心片进...
爆炒猪心怎么炒才脆爆炒猪心如何炒才脆
1、所需食材：猪心1个，青椒2个，小葱3根，姜1块，料酒，糖，盐，油，生粉，生抽，蚝油（各适量）。2、姜洗干净切片，葱洗干净切段，留点葱绿切葱花，青椒洗干净去蒂，切开两半，去籽，切滚刀块。处理好的猪心装盘，放入糖，盐，生抽拌匀，腌制20分钟。3、烧锅注少量油，放入姜片爆香，放入...
猪心怎么炒好吃
- 猪心：先将猪心清洗干净，去除杂质和外层脂肪。- 配料：可根据自己的口味选择加入适量的葱姜蒜、辣椒等。- 调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉等。2.切割猪心：- 将猪心切成薄片或者小块，使其更易入味。3.腌制：- 在猪心的切面上撒上一些盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟，增加味道。4.炒制...
爆炒猪心 爆炒猪心的做法
首先猪心用清水浸泡30分钟，清水中倒入少许白酒浸泡出血水捞出沥干备用。步骤9 然后起锅倒油，油热放入蒜、干辣椒，炒出香味，倒入猪心爆炒至变色,接着放入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉翻炒至入味，倒入青红椒炒至断生。步骤10 接下来倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀。步骤11 最后盛入盘中，撒上葱花即可。
