是这样的，吃火锅时吃肉，煮菜后，又经过长时间的熬煮，肉汤和菜汤混在一起熬煮会形成一种人体很难消化的物质，所以吃火锅再涮菜后长时间熬煮的汤不能喝。
但如果是先涮肉吃，在涮菜之前，或涮菜后十分钟左右的汤还是可以喝的，道理就跟煮蔬菜肉汤的道理一样，就是不能在涮菜后很长时间才喝汤。
我来补充下,望大家不要嫌弃,
其实,最早提出不要喝火锅汤的是重庆一家很有名气的火锅店,
因为他们知道他们留的老汤,老汤里的物质可能1年前(甚至更早)的都有,虽然以香辛辣油为主,但还是有危害人体的物质在里面-毕竟时间太长,加上他们经常有客人来找他们麻烦,说拉肚子等等,(事件主要集中在1981-84年),
后来他们要服务员给客人介绍,说最好不要喝火锅汤了!
88,集美堂主原创
火锅汤能不能喝吃火锅有哪些禁忌
火锅汤并非营养汤”，很多人都讲吃火锅要喝汤，因为汤里的营养最为丰富，事实却于之相反，吃完火锅的汤最好不要喝，非常不健康。火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。禁忌...
火锅汤可以喝吗
火锅汤含有大量的有害物质，不能喝。同一锅汤经过反复地高温煮沸，有的营养物质已被破坏，或已变成有害物质，经过多次煮沸的汤，就如蒸锅水一样，是不能喝的。还有，吃火锅每次都要在40分钟以上，很多锅内剩余食品经高温长时煮沸，彼此之间会产生化学反应，反应中产生的物质对人体有害，可能导致一些疾...
为什么涮羊肉不能喝汤
因为煮时间太长的涮锅汤不利健康。据研究人员测定发现，随着测定时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量是在不断上升的，在火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量是比较高的，它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物，如果经常吃这样的涮锅，不能排除其促进消化道癌症发生的风险，所以久煮的火锅汤...
为什么吃火锅不喝汤??
一般来说火锅不能喝汤的，就拿重庆火锅来说，有大量的海椒和花椒在锅里人喝老受不了，还有为撒吃火锅一定要麻油蘸碟啊，都是这个原理，但清汤的火锅就可以喝汤老，比如清汤的天麻肚子鸡火锅，北京涮羊肉火锅等就能喝汤。谢谢能提这样的问题。
为什么吃火锅不能喝汤,而煲汤能喝
排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。所以，吃火锅时应少喝火锅汤，吃后尽量喝水，以利尿酸的排泄。此外，底汤中一般含有大量猪油、羊油、牛油等动物脂肪，麻辣火锅中还会放很多辣椒、胡椒、花椒。肥腻辛辣的火锅吃多了，容易导致高脂血症、胃病、口腔溃疡等疾病。
为什么吃火锅的时候最好别喝汤?
开锅太多次，涮的东西太多，食物里的杂质和危害人体的东西都会溶进汤里。如果想喝汤在开锅之后还没涮东西的时候盛上一碗喝可以。
为什么吃火锅的时候最好别喝汤
比如说，配料、或者是没有捞出来的羊肉、肥牛等。这些食品在沸腾的水中，被长时间地混合煮沸，它们之间会发生一些化学反应。已经有研究证明，这些食品发生化学反应后产生的物质，对人体不仅没有益处，甚至还会导致一些疾病的发生。现在这个时节，正当吃火锅，但凡是都有个度，适当吃些涮羊肉、肥牛等，对...
吃火锅时为什么不能喝汤底
食用火锅时食品还不宜滚烫，因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。在吃火锅时，还有的食客喜欢将火锅汤喝掉。专家提醒，火锅汤进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积...
为什么吃火锅不能喝汤,而煲汤能喝
火锅沸腾那么久首先里面的盐类会转化成亚硝酸盐，对人体极为有害 煲汤，你能一开始就把所有调味料都放进去吗？不能吧。煲汤汤开了就要转小火慢炖，是要把材料的营养炖出来 最重要的，你会在煲汤的时候反复涮沾有口水筷子啊？？
为什么吃火锅的时候最好别喝汤?
含有大量嘌呤，容易导致痛风。
