2、将鸡胸肉切成条。
3、然后将盐，生抽，蚝油，蒜放入鸡胸肉中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制10分钟。
4、然后将腌好的鸡胸肉，淀粉放入密封袋中，然后搅拌均匀。
5、起锅烧油。
6、油热后将鸡柳放入锅中。
7、油炸至表面金黄酥脆就可以出锅。
炸鸡柳的腌制配方
1、食材：鸡胸肉250g、盐1g、生抽10g、蚝油10g、蒜3瓣、淀粉30g、油适量、椒盐适量。2、将鸡胸肉切成条。3、然后将盐，生抽，蚝油，蒜放入鸡胸肉中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制10分钟。4、然后将腌好的鸡胸肉，淀粉放入密封袋中，然后搅拌均匀。5、起锅烧油。6、油热后将鸡柳放入锅中。7、油炸...
鸡柳炸出来后味发酸怎么解决
2、准备材料：鸡胸肉250克、盐1小勺、面包糠50克、椒盐10克、蛋清半个、淀粉20克。3、鸡肉切手指粗的条。4、用盐腌制10分钟。5、加半个蛋清。6、少许淀粉。7、拌匀。8、准备面包糠，鸡柳分别粘面包糠。9、准备油，七分热时候准备炸。10、分次下鸡柳炸。11、盛出即可食用。
炸鸡柳的腌制方法和配料
根据不同风味需求，可在基本配方上进行调整：香辣风味添加1公斤辣椒粉，孜然味添加1.5公斤孜然粉，咖喱味添加0.5公斤咖喱粉。3. 加工鸡肉：去除鸡柳肉中的筋络，切成条状。加入食盐和胡椒粉拌匀，随后加入料酒、蛋白和玉米淀粉拌匀，最后再倒入适量植物油拌匀，确保鸡肉条裹上一层薄薄的糊。4. 处理蔬...
怎么做炸鸡柳
3、把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。4、把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。5、把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。6、锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠...
炸鸡柳的鸡肉怎么腌制才好吃
1、先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀；2、把炸鸡粉调桨，比例为一斤炸鸡粉兑一斤水，3、把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠即可。
地摊炸鸡柳的腌制配方
1、食材准备：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。2、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。3、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。4、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸...
香酥炸鸡柳
香酥炸鸡柳 1. 将鸡胸肉切条,放入葱、花椒、大料、2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、十三香、白胡椒、一勺辣椒面、2勺淀粉,搅拌均匀腌制10分钟 2. 将鸡肉条裹上面包糠 3. 全部裹上后,油温5成热,鸡柳倒入 4. 炸定型捞出,再复炸一遍,炸至酥脆 5. 撒上孜然粉 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
地摊炸鸡柳的腌制配方
地摊炸鸡柳常见的腌制配方有：鸡脯肉、酱油、食用油、食盐、白酒、生姜粉等，鸡脯肉需要切成小指粗的细条形，把配料放进去后需要抓均匀，并腌制20分钟左右。地摊炸鸡柳的腌制配方 在下油锅炸之前，还需要在鸡脯肉里面加入适量的淀粉和鸡蛋搅拌均匀，并把每一条鸡脯肉都沾上面包糠。鸡柳不需要炸很长...
鸡柳腌制过程中,都用什调料
做法：1、鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；2、将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可 备注：这道菜和...
炸鸡柳的制作方法和过程
1、鸡胸肉解冻，清洗干净，切成小条。2、开始腌制：加入少许盐，黑胡椒粉和料酒，腌制30分钟。3、鸡蛋打散备用。4、把鸡肉条放入淀粉中裹一圈，在放入蛋液里，在放入面包糠里粘满面包糠。5、锅里放油，放入鸡肉条，炸到颜色金黄就可以了。6、装盘，配上番茄酱，炸鸡柳和外面卖的一样了。
