学校用餐管理制度(推荐7篇）

Answer 1

学校用餐管理制度（1）

食堂管理全面负责饭菜质量、卫生、就餐环境，主管需对问题承担责任。采购需合理，避免浪费，确保每日餐量适宜。食堂提供三餐，菜品需新鲜、无污染，过夜食物禁止使用。厨房设备、地面需定期清洁，无油腻、灰尘。餐厅保持清洁，定期灭蚊、蝇。操作台定期清洗，厨具使用后要清洗干净，无洗涤残留。食堂工作人员每年进行健康检查，不适合者解除聘用。接受定期检查与整改，严重后果承担责任，重大违规事故交由司法处理。

学校用餐管理制度（2）

学生食堂是学校后勤重要部分，直接关系到师生饮食安全与健康。需遵守食品安全法、卫生管理规定，定期取得卫生许可证。学校领导为食堂管理工作第一责任人，建立工作领导小组。食堂应坚持服务、质量、安全第一原则，提供多种就餐选择，禁止强制统一就餐。经营只能自主，不得外包。食堂需建立财务、物资、食品安全等管理制度，严格执行。学校建立学生监管机制，定期或不定期检查，规范操作，节能降耗，控制伙食价格，实现民主管理。

学校用餐管理制度（3）

学校食堂应由国家或学校建设，不实行社会化或承包租赁。食堂硬件需符合标准，具备必备设施。食堂应有人员管理制度、账务管理制度等。人员通过公开推选，工资福利按合同执行。采购需遵照程序，确保质量与价格合理。账目公开，每月审核，收支情况定期公布，确保透明。

学校用餐管理制度（4）

原料到成品需执行“四不”制度，确保原料新鲜，成品存放需隔离，用具需清洁消毒。环境卫生需定期清洁，个人卫生需勤洗手等。确保食品安全，维护就餐秩序，减少浪费，保持环境卫生。

学校用餐管理制度（5）

员工就餐需提前购换餐票，晚餐需预约，严禁浪费。需自备餐具或购买公司餐盘。外来人员就餐需提前办理手续，食堂配备餐具并消毒。食堂公告菜谱与通知，员工需关注。排队就餐，文明礼让，对扰乱秩序者，食堂有权制止。

学校用餐管理制度（6）

原料到成品需执行“四不”制度，成品存放需隔离，用具需清洁消毒。环境卫生需定期清洁，个人卫生需勤洗手等。确保食品安全，维护就餐秩序，减少浪费，保持环境卫生。

学校用餐管理制度（7）

员工就餐需提前购换餐票，晚餐需预约，严禁浪费。需自备餐具或购买公司餐盘。外来人员就餐需提前办理手续，食堂配备餐具并消毒。食堂公告菜谱与通知，员工需关注。排队就餐，文明礼让，对扰乱秩序者，食堂有权制止。