绿豆蛙汤圆的做法

Answer 1

1、主料:糯米粉适量、开水适量、糖粉适量。
2、辅料:草莓粉适量、抹茶粉适量、可可粉适量、玫瑰芝麻馅适量。
3、白色面团：将20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子搅拌匀后用手和成一个光滑的面团。水酌量增减。
4、有色面团：先将有色粉和糯米粉混合，同2步骤加入热糖水揉成团。
5、从绿色粉里面取一小块，搓成一个圆压扁，当中放入馅料，慢慢的收口搓成圆圆的汤圆。
6、然后放在桌子上按扁。
7、取白色的糯米团二小块，搓成二个圆按扁放在绿圆上，成青蛙眼睛。
8、放上红脸蛋及嘴巴。
9、水煮沸，包好的汤圆入锅中，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮小沸待汤圆浮起来便可捞出。
10、汤圆一次不可食用过多，以免消化不良，也不建议4岁以下的宝宝单独食用。