看上去毫无胃口的糊糊状食物，为何印度人却情有独钟？

Answer 1

印度被称为“一个神奇的国度”，而印度人被人们笑称为三哥，印度的影视剧、印度的阅兵、印度的美食、印度的火车、以及印度的一些治安问题都会被网友们拿来当笑料，其中印度的很多美食都喜欢做成黏糊糊的样子，这也不知道啥原因。

先不说糊糊味道咋样，就这卖相也很难看，很多人表示那样的食物看着都没有食欲。但是你知道人家为什么喜欢把食物做成糊状吗？下面我们来说下原因。

糊糊状食物的因素

第一实印度人喜欢用右手抓饭，而将所有食物都混合在一起做成糊状的话能非常好的适应这一传统，如果像我们这样将饭、菜、汤分开的话，用手抓就显得非常麻烦了。

第二印度是一个香料大国，他们的食物中会添加各种香料，而想要让添加到食物中的香料充分发挥香味，那就得进行一定时间的熬煮，这个过程会把食物煮烂，所以就会变成糊状。

第三吃馕饼是印度的传统，而馕饼的话比较干，就像我们吃饼干需要喝水一样，印度人吃馕饼也需要喝水，但是又不止吃馕饼一种，同时还需要吃其他的食物，这时候如果将其他食物做成糊状，有些水分，这样就着饼吃，没有那么干。

第四印度是人口大国并且人口还在快速增长，而这样的人口大国生活水平又相对落后一些，如果每个菜都分开做，做的精致，那不仅浪费时间、还浪费食材，所以印度人将食物做成糊状，这样即快速又节约成本。

第五印度大部分地区温度较高，一些新鲜的蔬菜没法保存，特别是在以前的条件下，而将蔬菜切碎弄成糊状则相对来说容易保存一些，并且这样的菜比较容易入味，方便取食。

传统文化

其实印度人为什么把食物做成浆糊状，这也国家或民族的文明，由于历史传统文化的影响，做的饭都是糊糊，抓糊糊，印度人大部分信封印度教。

教义里强调万物回归自然，生下来的时候没有筷子跟叉子，活下去也就没有必要用这些东西，还有印度人不是游牧民族，没有那么多肉吃，也可以说不吃那么多肉，印度人也缺水，吃干的没有充足的水分补充是不行的，所以就只能吃糊糊了。

实际上我感觉还是无论世界上什么菜都不如我们国家的菜好吃。

Answer 2

说到吃，国人可以说是好手，煎炒烹炸，八大菜系，食不厌精，脍不厌细。国人对好的食物的评价绝不仅是要味道好，还要讲究赏心悦目，讲究色香味俱全。现在短视频平台很是发达，所以经常能看到不同国家的的饮食文化，很多不管是烹饪方法，还是食物外观看上去都还是不错的，比如西方的牛排，岛国的寿司什么的，虽然没有我们的菜系那么历史悠久，成品看也缺乏一点雕琢的味道，但是外观，风味基本也是能够接受的。

最近在短视频平台上，看到一些印度食物，发现他们的菜有点与众不同，自成一派。印度菜有很大一部分都被做成糊糊状，看上去很黏稠，混混沌沌，毫无食欲。那么为什么印度人要把菜做成这种不清爽的“糊糊”呢？其实也是有原因的：

首先，印度大多数地区都属于亚热带地区，温度比较高，尤其是到了夏天，更是酷暑难耐。印度普通家庭生活水平不高，有冰箱的并不多，这样炎热的天气条件下，食物不好保存，很容易变质，而做成糊糊状，加入各种香料，取到类似腌制的作用，这样方便事物的保存。

而且，印度人对香料也是情有独钟，其实印度在古代是就是靠倒卖香料发家的，他们把亚洲的香料倒卖到欧洲赚取利润。后来，香料慢慢融入了印度人的生活，成为不可或缺的调味品，为了让香料的味道最大限度融入食物中，他们把香料和食物放在一起煮烂，成为糊状。

其次，印度人吃饭是不用筷子和刀叉的，他们习惯用手，在印度人看来，右手是最干净的，用来进食，左手是不干净的，因为左手是用来擦屁屁的，分工明确。他们习惯用右手去抓取食物，感受食物的温度。在印度人看来，糊状的食物和饭拌在一起，通过用手搅拌，将米饭和汤汁混合均匀，再将食物送入口中，才是最真实的味道，才是有灵魂的吃法。

印度人主食以面饼，米饭为主，味道清淡，糊糊状的食物融合各种食材和香料，味道浓烈，方便下饭。而且印度农业并不发达，大米的年产量比较有限。即使到现在，印度还有很大一部分人口处于饥饿状态，糊糊状的食物比较节约成本，也能满足大多数人的胃口，这也是时至今日，糊糊仍然是印度餐桌特色的原因之一。

在普通的印度家庭里，他们很喜欢制作这些糊状食物，而且每次都会做比较多，然后放在容器中，吃上好几天，有时候也会拿这些食物馈赠亲友。

Answer 3

随着旅游业的爆发，越来越多的人外出，旅游现在的交通，让人们出行更加方便。人们可以利用假期去看看外面的世界，而东南亚的国家深受中国游客的喜欢，比如一些越南， 泰国， 缅甸等等。世界上有很多国家很受中国游客的欢迎，但也有一些国家是中国游客不喜欢去的。印度不受中国人的欢迎。许多中国游客总是在新闻中听到一些关于印度的负面消息，比如他们的健康状况和男尊女卑的现象。

由于各种原因，从中国到印度，的游客较少，但是印度咖喱在世界各地都很有名，咖喱在印度，是一种非常常见的食物，就像我们日常生活中吃的米饭和面食一样。相信很多去过印度的朋友都应该吃过印度菜，他们会发现印度菜真的很独特，但是为什么很多菜都是糊的呢？从外面看，会给人一种不好的视觉体验，让人根本无法活动手。但是为什么印度人喜欢把食物做成糊状？是因为味道更好吗？

原来是因为以下两个原因。第一个原因是印度人喜欢把菜糊起来，这主要和他们的烹饪喜好有关。当印度人吃蔬菜时，他们不喜欢吃菜叶。大部分人选择吃梗菜，也会把这些菜切成块煮成糊，或者加很多咖喱做成酱拌饭。他们认为这样可以更好的补充维生素，特别喜欢在菜里放很多调料。菜肴中的咖喱和香料混合后，煮熟的菜肴很容易变成糊状。第二个原因是印度人吃饭时不喜欢用筷子，更不用说刀叉了。

相反，他们直接用手吃米饭。虽然这种方式让我们看起来很粗鲁，但对他们来说很正常，所以他们喜欢做米糊，用手抓更方便。也许我们不能接受和同意印度，的许多做法，但我们不能否认印度确实是一个很好的旅游国家，印度是一个非常古老的国家，有着丰富的历史和文化，许多文物都是从印度出土的，例如著名的泰姬陵和粉红色的斋普尔市都是很好的旅游目的地。

Answer 4

印度是属于热带气候，在当地主要种植大米，印度人一点都不缺粮食吃，在印度他们的大米是一年可以收获三次的，但是收获的次数虽然多，印度的大米却有致命的缺点，那就是印度的大米蒸出来之后非常干，绝对不会出现两粒米粒粘合在一块的情况，即使你放再多的水也一样。印度的大米即使是新米也没有任何香气，特别干，这样的情况下只有做糊状的食物，才能让大米黏合在一块，他们才方便用手抓着吃。

Answer 5

那是因为这样的食物印度人从小就吃，所以他们觉得这样的食物最好吃了，并且这也是他们当地的一种习惯，就像有的地区的人喜欢吃虫子一样。