我国的传统养殖渔业量大而价廉，基本上以鲜活、
冷冻方式进人市场，总体加工利用技术水平较低。
1990年我国淡水鱼的产量已达523万吨，1995年
为1078万吨，1997年淡水鱼的产量为1420万吨。
但加工产品(主要是冻品)产量只占2．0％不到。
加之淡水鱼虾特有的土腥味，导致市场竞争力不
强，经济效益不好。TG作为一种新型的蛋白质改
良剂，可以利用它来更好的重组低价值的鱼虾，提
高产品的外观、风味、质地，从而提高产品的附加
值。我们已开发出重组鱼肠、鱼糕、鱼片干及虾糕、
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淡水螯虾_淡水螯虾作为渔业资源的开发前景
养殖方式有大水面粗养,池塘精养,虾鱼混养和稻田轮养等。单产水平一般为:稻田养殖1000公斤\/公顷,大水面粗养1000～2000公斤\/公顷,精养4000公斤\/公顷。淡水螯虾售价随质量、季节和地区不同而异。在美国,每公斤鲜虾约为0.9～3.3美元,去壳虾肉的售价为鲜虾的10倍左右。 欧洲开发淡水螯虾的资源也很早,早在1870年,...
水产养殖的发展前景和现状
从养殖面积看，2021年，全国水产养殖面积7009.38千公顷，同比下降0.38%。其中，海水养殖面积2025.51千公顷，同比增长1.50%；淡水养殖面积4983.87千公顷，同比下降1.12%；海水养殖与淡水养殖的面积比例为28.9：71.1。随着近年来我国环保意识的不断提升，全国多地发起保护生态环境、整治养殖污染的行动，...
中国海洋资源开发现状
海洋中由鱼、虾、贝、藻等组成的海洋生物资源,除了直接捕捞供食用和药用外,通过养殖、增殖等途径还可实现可持续利用。在大陆架浅海海底,埋藏着丰富的石油、天然气以及煤、硫、磷等矿产资源。在近岸带的滨海砂矿中,富集着砂、贝壳等建筑材料和金属矿产。在多数海盆中,广泛分布着深海锰结核,它们是未来可利用的潜力最...
如何提高水产养殖的综合效益
即实行鳖、乌龟、河蟹、青虾、牛蛙、美国青蛙等水产养殖品种与鱼类混养。既可以鱼为主，也可以鳖、蟹、虾等水产养殖品种为主，利用二者生长环境和生活习性的不同，充分利用有限的水体资源，提高单位水面的经济效益。点击了解最新水产养殖技术
渔业资源资源开发
维持着适宜的持续产量；四是未充分利用，资源的开发利用尚有潜力可挖。中国凭借其独特的地理位置优势，拥有广阔的海域和绵长的海岸线，以及纵横交错的内陆水域，形成了丰富的渔业资源基础。已知的海、淡水鱼类超过3000种，其中常见的经济种类就有150多种，为渔业资源的开发利用提供了广阔的空间。
淡水鱼虾健康养殖内容提要
对于大水面鱼虾健康增养殖，本书着重介绍了如何利用自然水域的广阔优势，通过合理的养殖布局、生态养殖技术的运用以及水质管理，实现鱼类的高效增殖和资源的可持续利用，同时强调生态平衡和环境保护的重要性。稻田鱼虾健康养殖作为本书的一大特色，将稻田与鱼虾养殖相结合，实现了农田资源的多重利用，既促进了...
水产业是什么?
水产业是指对栖息、繁殖在海洋和内陆淡水水域的鱼类、虾蟹类、贝类、藻类、海兽类等水产资源进行人工养殖、合理捕捞和加水产品工利用的行业。我国沿海渔场面积广阔，资源丰富，海洋鱼类超过 1700种，我国淡水鱼类也超过800种，其中有经济价值的有250多种， 体型较大、产量较高的有50多种。我国发展水产业的...
我国海洋鱼类保护,开发利用的现状
中国政府多次指示:要合理利用自然资源,积极开展综合利用,正确处理资源开发与环境保护的关系。以后又针对中国出现环境污染的情势,制定了符合中国国情的环境保护工作的三十二字方针,颁布了中国工业“三废”的排放和防止沿海水域污染的规定,采取许多有力措施,如应用新技术、新工艺,缩短流程,不让废水流失,根治污染源,大搞综合...
人们是怎样开发利用海洋资源的
海洋中由鱼、虾、贝、藻等组成的海洋生物资源,除了直接捕捞拿禅盯供食用和药用外,通过养殖、增殖等途径还可实现可持续利用。在大陆架浅海海底,埋藏着丰富的石油、天然气以及煤、硫、磷等矿产资源。在近岸带的滨海砂矿中,富集着砂、贝壳等建筑材料和金属矿产。在多数海盆中,广泛分布着深海锰结核,它们是未来可利用...
池塘综合养鱼的发展方向如何?
我们介绍了鱼—畜、禽综合系统，但我们不提倡用畜、禽粪肥直接养鱼，我们提倡将粪肥多层次综合利用，间接地为养鱼提供动、植物饲料。为达到保护环境和充分利用资源的双重目的，我们科技工作者和生产者应该不断创造综合利用方法，使综合利用作更深层次发展，提高物质能量转化效率。（3）发展渔、工、商 本书...
