但是，冲鼻是在爆锅的时候，大蒜一进油锅刺啦出来的味道还蛮冲的，好在抽油烟机可以解决本回答被提问者采纳
而且有的菜适合放蒜.有的不适合.
但如果没有葱 用蒜将就下不会有太大的区别的
把大蒜代替葱放油锅里爆,味道香味会差不多吗
味道不会很冲就是了，不过菜做出来之后会有一股蒜香味，和用葱爆锅是不太一样的。很细小的差别
把大蒜代替葱放油锅里爆,味道香味会差不多吗
味道不会很冲就是了，不过菜做出来之后会有一股蒜香味，和用葱爆锅是不太一样的。很细小的差别
炒菜都笔必须放大蒜爆炒出香味吗?
炒菜有葱姜蒜齐全爆炒，菜味道更浓更香，如果你平时饮食清淡，追求原汁原味，那也可以不用葱姜蒜那么齐全
做花卷用大蒜叶当葱好吃吗?
做花卷用大蒜叶当葱肯定影响味道的，葱做菜是用来增加香味的，如果做花卷用蒜，没有特有的香味不说还影响口感，如果没有葱可以用辣椒面，火腿肠，椒盐代替，也是非常好吃的。看你做的什么花卷，如果你做的是葱花卷，那就不能代替，这样会影响口感，小葱做的花卷口感非常美味，如果你做的是蒜苗椒盐花卷...
炒菜先把大蒜放油里炸锅对身体有害吗
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炒菜把大蒜个油里炸一下好不好
蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、...
用葱花和大蒜爆锅中的爆锅是什么意思?
就是把锅烧热，放入油，油热后，放入切好的葱花和大蒜，炒出香味，就是爆锅。
煮面条时放葱还放不放蒜
一般面条里不放蒜，有的时候可以用来爆锅或用蒜苗代替。关于烧菜时葱姜蒜的使用 一般中国人吃葱有两种：1、炒菜时葱末下锅煸炒，此为爆香。2、吃面喝汤时快出锅时撒上葱末。 其实两种的目的是相同的，是把葱作为香出味的佐料。请点击输入图片描述 2 中国人吃姜也大概分为两种：1、大家经常吃...
炸蒜蓉直接下锅炸味道苦还不香,正确的操作步骤是什么?
葱白同样和洋葱一样，切成细丝就行。6、炒锅烧热倒入适量的花生油。因为主要是蒜蓉，不是蒜油，所以没必要放入太多，开火烧热花生油。7、将切好的洋葱丝、葱丝连同香料一起倒进油锅里，进行煎炸，直到将香味炸出来。等炸的差不多的时候，为了口感不会发苦，先将香料提前捞出来。继续将葱丝和洋葱丝...
炒菜为什么大多数人用葱而不用蒜?
从八大菜系和各地烹饪习惯流程来看，这个问题是个问题，还真的用葱多，用蒜少。按说南北口味不同，即便偏重口味的北方，也是炒菜少用蒜，多用葱。记得多年前曾经有个段子，说是一个欠揍的岛国人，不愿去北京，理由是出飞机舱门就是扑鼻而来的大蒜味，搞得满世界沸沸扬扬。就是这样，北方炒菜也是用...
