材料
小排，番薯/南瓜/土豆/馒头片，蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖
做法
1. 排骨洗净，沥干。姜切片，蒜拍碎。
2. 排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉均匀裹住全部排骨，如果太干的话可适量加入清水或者高汤。
3. 排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖（盐、糖都可少些，酱油咸，蚝油微甜）腌制一个小时。
4. 番薯/南瓜/土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。
小诀窍
水开之后转中火是为了防止大火的水蒸气凝结成水滴滴入整盘内，这样蒸好之后盘内就太多液体了。本回答被网友采纳
腐竹蒸排骨取什么菜名好听
1、香煎腐竹蒸排骨：这个菜名中加入了「香煎」这个词汇，能够让人想象到排骨表面煎得金黄酥脆的样子，增加了菜品的视觉诱惑力。同时，腐竹和排骨的蒸煮会释放出浓郁的香味，让整道菜肴散发出诱人的香气，让人不禁食欲大增。2、蒜香腐竹蒸排骨：这个菜名中加入了「蒜香」这个词汇，能够让人想象到腐竹蒸...
排骨的菜名花式叫法
8、美味的排骨就做好了，来点香菜和芝麻粒点缀一下，就好了。
升学宴菜名及寓意
1、状元及第栋梁材——香菇甲鱼火锅 2、老骥伏历志千里——蒙古牛柳 3、桃花流水鳜鱼肥——樱桃兰花桂鱼 4、鸿运当头福满园——白灼基围虾 5、粉身碎骨浑不怕——糯米蒸排骨 6、要留清白在人间——凉拌新花藕 7、如鱼得水百事顺——荆州鱼糕 8、高风亮节志不移——筒筒笋烧五花肉 9、财源滚滚...
好听的菜名有哪些?
1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗...
好听的菜名有那些?
粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝 1、关公战秦琼 八竿子打不着的两个历史人物。一个红脸（关公），一个黄脸（秦琼），放在一起就成了最常吃的西红柿炒鸡蛋。2、青龙过江 咋一听名字还是挺威武霸气的，但是...当上...
好听的菜名有哪些?
川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝。流传变化 麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同。最大的改变...
饭店里那些名字很好听的菜名一般都很难吃吧
1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐_鸡...
寓意中考顺利的菜名
“吉祥菜”送祝福！豉汁蒸排骨取名“蒸蒸日上”、竹笋烧牛腩取名“胸有成竹”、小炒牛肉取名“牛气冲天”、花生炖猪手取名“金榜题名”、蜜汁鸡翅取名“展翅高飞”、红烧肉取名“鸿运当头”??6月18日中午，武汉市49初中食堂推出的“中考助力菜谱”赚足了师生们的眼球，“金榜题名”、“斗志昂扬”、...
春节年夜饭好听菜名
春节年夜饭好听菜名春节年夜饭好听菜名有：五谷丰登：寓意一年过去了，大丰收了。凉拌藕片：寓意路路通顺。糯米蒸排骨：寓意蒸蒸日上。百财卷肉：寓意招财纳福。日本豆腐菜：寓意蒸蒸日上等等。年夜饭 年夜饭又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐，在外工作的人都会在除夕来临之前...
浏阳蒸菜菜谱. 和做法有那个告诉我阿
【菜名】 锁阳汁鸡蛋花卷【菜系】 家常菜谱【主料】 禽蛋【做法】 蒸【味型】 香甜【成菜】 点心【来源】 图解性福菜谱和主食原料面粉500克,鸡蛋2个,药包1个(内装锁阳20克,山药、党参各15克,覆盆子10克),泡打粉12克,白糖50克,花生油15克。制作1、药包放入500克清水锅内,用小火煎煮40分钟左右,待药汁余下...
