食品标签上的热量是如何计算出来的?

如题所述

第1个回答  推荐于2017-10-04
简而言之就是“燃烧”全世界的食品标签上印的热量值都是基于19世纪美国化学家威尔伯·奥林·阿特沃特所研制的标准而估算的。阿特沃特在对照的情况下“燃烧”食物样本,测出它们以热能形式释放的能量,并以此计算出各种食物的能量容量。为了估算食物总能量中真正被人体利用的那部分,阿特沃特还计算了粪便中未消化食物的能量损失,以及尿中以尿素、氨和有机酸形式存在的化学能,然后从总能量中减去这些数值。利用上述方法估算的结果是:每克碳水化合物和蛋白质平均供给热量4千卡,而每克脂肪提供9千卡。经过以后的一些修正,这种被叫做“代谢能”的测量方法一直被用在食品行业。
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怎样看食品袋上的热量
看食品袋上食品标签的热量数据,1卡=1卡路里=4.186焦耳,1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4.186千焦,根据这个换算公式来计算就可得出该食物所含热量是多少。举个例子,100克牛奶的热量就是280千焦,除以4.186大约等于66.89卡路里。怎样看食品袋上的热量 一般来说,食品袋上标注的热量一般是千焦也就...

食品营养标签计算公式
1. 食品营养标签上的能量计算公式如下:能量(千焦耳,kJ)= 蛋白质(克,g)* 17 + 脂肪(克,g)* 37 + 碳水化合物(克,g)* 17。2. 能量的单位是焦耳(J),或者用卡路里(cal)表示。1卡路里(kcal)定义为将1000克纯水温度从15℃提升到16℃所需的热量。3. 1焦耳(J)是指用1牛顿...

食品包装上的能量是什么意思?
食品包装上的能量是指此食品所含有的热量。准确地说,它是食品中每克所含有的卡路里的数量。因为食品包装上的热量数值往往是按照每100克或每份而计算出来的,所以购买食品时需要仔细查看标签以便了解此食品的热量含量。遵循健康饮食原则,我们需要尽量选择低热量食品,这有助于保持健康并避免肥胖。食品包装上...

食物热量怎么计算公式
食物热量换算公式:1卡=1卡路里=4.186焦耳。卡路里缩写为Cal简称为卡,大卡,就是千卡,这是热量计算最常用的单位,千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定,食物营养标签上的能量单位必须用千焦,因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表会告诉这样食品中所有包含的东西,包括碳水、蛋白质以及...

食品标注的热量,一般指食品本身的热量,还是人体吸收的热量?
在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和,以千焦(kJ)和千卡(kcal)标示。食品能量 = 蛋白质x4+脂肪x9+碳水化合物x 4 ,也就是说1克的脂肪可产生9千卡的能量,每克蛋白质和碳水化合物则均产生4千卡的能量。而我们在每日膳食中,三大产热营养素应有一个合适的比例...

如何计算食品营养标签中的NRV?
NRV%蛋白质=0.1 \/ 60 = 0.002根据“0”界限值规定,需要在营养标签上标注为 NRV%=0 假如您今日的NRV能量已经接近最高量,您就要控制热量的摄入。每日蛋白质,脂肪,饱和脂肪,碳水化合物,钠的NRV数据,也需要计算。我们以“每1包装(平均43克)巧克力”中“能量”为例 nrvX = 能量989千焦(...

怎么看零食袋上的热量表_
食品标签上的热量表的第一栏显示的是每份食品中含有的营养素量。以蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量来计算,每0.9克蛋白质、7.6克脂肪、8.3克碳水化合物的能量大约是441千焦(KJ)。1克脂肪大约提供9千卡(Cal)的能量,1克蛋白质和1克碳水化合物大约提供4千卡(Cal)的能量,1大卡(Cal)等于4....

食物热量表怎么算
1. 食物热量的基本换算公式是:1卡路里(Cal)等于4.186焦耳(J)。2. 卡路里是能量单位,常用于表示食物的热量。大卡(kcal)是指千卡,是热量计算中常用的单位。3. 千焦耳(kJ)是国际上标准的能量单位,国家法规规定食品营养标签上必须使用千焦耳来表示能量值,因为千焦耳能提供更精确的能量值。4....

看配料表怎么计算热量?
相当于4.186千焦。3. 脂肪每克提供的热量约为9大卡,同样相当于4.186千焦。4. 碳水化合物每克提供的热量约为4大卡,同样相当于4.186千焦。5. 通过对照这些数值,可以计算出食品大致的热量。6. 食品标签上的配料表展示了产品的原料构成,是了解食品成分的重要信息来源。

看配料表怎么计算热量?
食品配料表中计算热量主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质每克的热量为4大卡,每大卡的热量为4.186千焦,脂肪每克的热量为9大卡,每大卡的热量为4.186千焦,碳水化合物每克的热量为4大卡,每大卡的热量为4.186千焦。对照数值,计算即可。食品标签上的配料表是一个产品的原料构成。

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