为何日语中大多数非汉字国家名称都是片假名，而美国和英国却是直接写成汉字呢？

Answer 1

片假名写出的国名就是所谓的外来语，由发音直接翻译，就像我们汉语翻译的马达加斯加，毛里求斯之类，汉语发音和英语或者当地语言的发音类似。

但是如你所问，为什么有些是汉字呢？
因为片假名作为外来语使用主要在二战之后，美国等英语国家对日本产生很大影响，日语中吸收了许多英语词，这些词根据发音直接用片假名写出来就成为了外来语。
但是在二战之前，日本主要受中国文化影响，语言也主要使用汉字。比如美国被写成米国，荷兰叫兰国，不只国名，许多外来语都是用汉字来表示。比如电话，电报等。日本把西方的东西翻译成日语的汉字，中国又从日语中吸收汉字词汇成为了汉语。

不知道有没有解释明白，欢迎追问。

Answer 2

因为大部分还是音译的 所以是片假名
美国是因为国旗……
英国是因为汉字有这2个字

Answer 3

美国和英国也可以写成片假名的，在日语当中也有很多单词既可用汉字也可用片假名书写的。