当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成色苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。不会对身体造成不好的影响。
这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色反应变成了黄色，随着反应量的增加颜色由浅变深，最后变成深褐色。
为了防止切开后的苹果变色，可以不让苹果与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。另外在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。
苹果切开多久不能吃
一般苹果切开一两天之后就不能吃了，通常只要苹果没有变质我们就可以继续食用它，但条件允许的话最好是在二十分钟内将它吃完。需要注意的是，切开的苹果最好是密封保存，以免它和空气接触然后氧化变色。切开的苹果多久后不能吃?通常情况下只要切开的苹果没有变质我们都可以继续食用它，所以说只要保存得当的...
苹果切开了第二天可以吃吗 苹果切开了第二天还能吃吗
1、苹果切开了，如果保存得当，没有变质，第二天还是可以吃的。但如果已经变质，比如切开的果肉部分发黑，或者外皮上有黑色、灰色、墨绿色等色斑，味道变苦涩时，建议第二天不要再吃。2、苹果是生活中常见的水果之一，其中富含蛋白质、糖分、膳食纤维、维生素C、镁、锌、钾等营养物质，适当吃可以补充营...
切开的苹果隔夜能吃吗
能吃。苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深。这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色反应变成了黄色，随着反应量的增加颜色由浅变深，最后变成深褐色。切开后隔夜的苹果虽然不会对身体造成不好...
苹果切开了第二天还能吃吗
如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其用保鲜膜包好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样第二天在没有变质的情况下是可以继续吃的。苹果切开放冰箱会氧化吗 也是会被氧化的。如果苹果已经切开了的话，那么就会与空气接触，此时就会慢慢地发生氧化反应，虽然在冰箱的低温条件下可以在一定程度抑制酶和微生物的...
苹果切开后隔夜还能吃吗?
可以，但是不建议吃。当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成色苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。不会对身体造成不好的影响。这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色...
苹果切开后多久不能吃
切好的苹果在15到20分钟内吃完，常温可放置12小时，冷藏可保存24小时，但隔天再吃营养会流失一半，也可能发生变质。切开的水果与空气接触的面积越大，营养元素流失的越多，且口感也会变差。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于...
苹果切开了第二天可以吃吗(削皮后的苹果隔夜了还能吃吗)
苹果切开后第二天还能吃吗？削皮后的苹果隔夜了是否安全食用？针对这一问题，首先要明确的是，切开后的苹果如果保存得当，没有变质，第二天仍然可以食用。但是，如果苹果已经变质，比如果肉发黑、外皮出现色斑、味道苦涩等，建议不要再食用。一、关于苹果的保存与食用 苹果是生活中常见的水果，富含蛋白质、...
苹果切开后怎么保存
苹果要当天吃完，最好不要留到第二天。如果切好的苹果不当天吃完，放在冰箱里冷藏隔天在吃的话，它的营养成分就会流失一大半，而且苹果很容易氧化，与空气接触面积越大，时间越长，苹果流失的营养成分也就越多。切开的苹果要放在低温增湿的环境下保存。苹果在放进冰箱的时候最好用塑料袋包裹一下，...
隔夜苹果能吃吗苹果切开多久不能吃
2. 苹果变色后的食用性：若苹果未变质，仅表层变色，可将变色部分削去后食用。短期内切开的苹果，表面氧化部分可食用，但长时间暴露于空气中，苹果内部可能产生有害物质，建议避免。3. 切开苹果的食用时限：出于营养保留考虑，切开的苹果最好在当天食用完毕。若用盐水浸泡或削皮后冷藏，隔日食用营养会流失...
隔夜苹果能吃吗?
隔夜苹果能吃吗？这是一个让人关心的问题。实际上，这个问题的答案取决于苹果的保存条件。如果苹果未被切开，且在室温下保存，它可能依然可以食用。苹果含有一种天然的防腐剂——苯甲酸，它有助于抑制细菌生长。另外，苹果的pH值较低，不利于大多数细菌的生长。只要苹果没有受到污染，隔夜苹果通常是安全...
