八宝稀饭怎么熬

如题所述

陕西八宝稀饭 

家里有啥就用啥,相当机动。我在西安吃到的材料是:糯米、百合、莲子、花生、红枣、玫瑰酱、山楂糕、瓜子。
这粥越放越好喝!!放凉了跟在西安喝到的差不多但是稀了一点,原来每次点八宝甜粥要等那么久是因为要重新加热糊化啊

用料  

糯米    åŠæ¯    

红枣    é€‚量    

莲子    é€‚量    

醪糟    ä¸¤å‹º    

薏米    é€‚量    

芡实    é€‚量    

山楂糕碎    é€‚量    

玫瑰酱    3+小汤勺    

黄冰糖    å°‘量    

血糯米    é€‚量    

陕西八宝稀饭的做法  

    把糯米、血糯米、芡实、薏米、莲子这些都洗干净放冰箱泡一晚上

    红枣去核切块,生花生洗干净备用

    泡着的材料统统放到小锅里,加满水烧开,之后小火慢熬,糯米会让粥越来越黏稠,期间要时常搅拌,也可以不断加热水稀释,以免糊锅

    熬得差不多了就加入花生、红枣、醪糟、玫瑰酱、黄冰糖,之后就不要再加水了

    等到粥重新变回浓稠状就可以试味道,酌情调味,装碗,上面撒山楂糕和瓜子仁,搅拌食用

    小贴士

    放冰箱泡是为了尽量减少细菌滋生,因为泡的水也要一起熬的,这样才能尽量保留营养;
    糯米如果不够的话可以在最后放藕粉水进去;
    正宗的八宝稀饭里面所有料都是软糯的,所有坚果都是脆的。我这个菜谱的调味会比正宗的淡一些,更健康。

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
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