鸡尾酒冬天可以喝吗

Question

鸡尾酒适合什么时候喝，能不能进入普通消费群体

Answer 1

　轩尼诗纽约

　　Hennessy New York

　　原料：40 毫升轩尼诗V.S.O.P.，100 毫升可乐，一片柠檬

　　调配方法：把配好的原料倒入充满冰块的杯子，用长勺搅拌片刻，即可饮用。

　　推荐理由：禁酒时期，人们只能将干邑与可乐混合，偷偷冒充可乐来饮用。如今这个简单易操作的配方，却充满异国情调。

　　芝华士曼哈顿

　　Chivas Manhattan

　　原料：芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒

　　调配方法：在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。

　　推荐理由：这种精致至极的马提尼风格威士忌鸡尾酒最初是以黑麦威士忌调制，是鸡尾酒爱好者们“鸡尾酒宴会”上的开胃酒品。

　　冬日阳光

　　JASSANA

　　原料：灰雁香梨味伏特加，一包茉莉香茶包，20ml柠檬汁，15ml利口酒，10ml纯蜂蜜

　　调配方法：将所有的配料和茶包一同倒入调酒壶中并加入冰块，加入沸水，搅拌，使其释放出茶的香味，装入一个大的温热的水晶窄口酒杯中。

　　推荐理由：这款酒本身是热的，盛放酒的玻璃杯也在这个寒冷的冬天为双手带来了令人满足的温暖感。这个酒是由两种冬天人们喜欢的材料调制而成的——茶和热棕榈酒。

　　热情南半球

　　ATACAMA

　　原料：35ml圆佛手柑味伏特加，50ml 新鲜凤梨汁，20ml 法国开胃酒，20ml 柠檬汁，5ml 石竹花丁香香酒，5ml 糖浆

　　调配方法：将所有的配料倒入调酒壶中并加入冰块，摇至调酒壶至表面起霜后过2层滤网装入高杯加满冰块，用半片柠檬片，橙子片和菠萝叶作装饰。

　　推荐理由：这款带着热情香味的鸡尾酒的灵感来自我南美洲的旅行，创作一杯鸡尾酒来庆祝赤道以南的国家。
　　继续追问：
　　有没带茶类的热饮或鸡尾酒
　　补充回答： 玫瑰茶语
　　原料：玫瑰花茶一杯，朗姆酒20毫升，糖浆5毫升，橙皮少许。

　　做法：将玫瑰花茶和切好的橙皮用热水泡开后，待温度降为40摄氏度时倒入朗姆酒和少许的糖浆即可。

　　口感：玫瑰花的香气与朗姆酒的辛辣味道完美地结合，深层次中感觉不到过高的酒精度，反而是丝丝的橙皮香气起到了画龙点睛的作用。

　　心得：制作这杯鸡尾酒时，Jackie遇到了一个困难，就是如何最大限度地展现玫瑰花茶的香气，而又不丢失朗姆酒的辛辣，他的解决办法是在茶水中加入橙皮，经茶水泡过的橙皮具有成熟的，类似柑曼怡酒的果香，而这不仅提升了茶的芳香，同时饮者也能感受到那看似淡淡的朗姆酒香。

　　浓情蜜意

　　原料：桂花糖，桂花茶一杯，柚子茶，金橘伏特加20毫升，蜂蜜3毫升。

　　做法：将桂花茶用热水泡开，待温度降为40摄氏度时，将桂花糖、柚子茶倒入桂花茶中，用小勺充分搅匀后加入金橘伏特加与蜂蜜即可。

　　口感：这是一款让饮者从开始到结束都感到甜意的鸡尾酒。暖茶中的甘甜，蜂蜜中的麝香味道，当然还有金橘伏特加里隐隐约约的橘香，三种不同的甜味聚集到一起，就是呈现在我们眼前的这杯充满甜美回忆的酒。

　　心得：这款鸡尾酒可以有热饮与冷饮两种喝法，冷饮时只要在杯中加入冰块即可。两种不同的喝法，可以选择不同的季节，热饮清香，冷饮甘澈。

　　柠檬雪葩

　　原料：柠檬茶一杯，新鲜柠檬2粒，用朗姆酒泡过的金橘3粒，柠檬伏特加20毫升，蜂蜜3毫升。

　　做法：用热水冲泡柠檬茶一杯，凉后备用。将金橘与新鲜柠檬用硬棒压碎，过滤后获取新鲜果汁。将上述原料与伏特加和蜂蜜一同放入调酒壶中，加入碎冰摇匀倒入杯中即可。

　　口感：入口能感受到明显的酸度，这是柠檬茶、金橘、柠檬和伏特加所带来的，酒精感在浓厚的酸度下没能得以释放出来，隐藏之间有淡淡的甜意。

　　心得：Jackie在制作这款酒时，为了考虑让柠檬茶的特点发挥得淋漓尽致，而其他的原料也尽可能与柠檬茶有巧妙的结合点，因此酸甜是贯穿这杯鸡尾酒的灵魂。

　　田园春色

　　原料：抹茶一杯，朗姆酒20毫升，新鲜的绿苹果一个，冰糖两粒。

　　做法：用热水冲泡一杯抹茶，在茶中加入冰糖两粒，备用。将绿色苹果切成块状后用硬棒压碎，过滤后获取新鲜苹果汁。制作时将抹茶、朗姆酒和新鲜苹果汁一起倒入调酒壶中，加入碎冰摇匀即可。

　　口感：抹茶那略显清淡的气息似乎完全被朗姆酒的味道所占据，好在新鲜的苹果汁冲淡了酒感，而收尾时那一点点甜意更是叫人回味无穷。

　　心得：冲泡好的抹茶由于里面含有碎末，所以不能直接倒入调酒壶中，应该用细筛仔细过滤。用新鲜的苹果汁取代常规的软包装，突出了对食材选择的严格要求，毕竟纯自然、最真实的原料才能体现鸡尾酒的口感。

　　仲夏野莓

　　原料：草莓茶一杯，新鲜草莓和野莓30克，朗姆酒20毫升，柑曼怡10毫升，Cranberry汁20毫升。

　　做法：用热水冲泡草莓茶一杯，凉后备用。用硬棒将新鲜的草莓和野莓压碎，过滤后获取新鲜的果汁，将上述的原料与朗姆酒、柑曼怡和Cranberry一起倒入调酒壶中，加碎冰摇匀即可。

　　口感：浓郁的，带有欧式风格的草莓茶，有迷人的奶油气息，新鲜草莓汁与野莓汁的加入又大大提升了草莓茶果香的味道，辛辣的朗姆酒、迷人甘甜的柑曼怡将酒的香气慢慢融合到草莓茶之中。

　　心得：欧式的草莓茶具有厚重的奶香，这是欧洲人喜欢的味道，可对于传统的国人而言，未必会全盘接受，所以在调制时Jackie加进了新鲜草莓的芳香，而柑曼怡的出现在提升酒精感的同时也衬托出了草莓茶的味道。

　　云中漫步

　　原料：柠檬1粒，香茅1根，青苹果1个，朗姆酒20毫升，冰糖5克，苏打水少许。

　　做法：开水煮滚后，把香茅草、柠檬皮放入冲泡，过滤渣后，添加少量冰糖拌匀备用。将青苹果切成5块，用硬棒将其捣碎而获取新鲜苹果汁。将上述原料和朗姆酒一起倒入调酒壶中加入碎冰摇匀后倒入鸡尾酒杯中，加足苏打水即可。

　　口感：香茅独特的东南亚风情，柠檬的清凉，朗姆酒的加勒比海气息和淡淡的苏打水让整杯酒富有梦境一般。

　　心得：与前面的茶有所不同，Jackie完全要依据客人的喜好程度来自制一杯香茅柠檬茶，为了掌控香茅的浓郁程度，在制作过程中可以采用将香茅整枝放入开水中煮（香茅气息淡），或将其打碎后放入开水中煮（香茅气息浓）两种方法。