碳钢打造的刀结实么？

Question

网上的刀大部分大部分是用碳钢打造的，就想问一下结不结实？

Answer 1

我不是很专业，但是能给你解释一下钢的问题。
钢不是铁，钢严格的说是合金。碳钢是就是铁和碳的合金。
碳钢分很多种，其中高碳钢非常坚硬，柔韧性差，最差的就属家里小时候用的家里用的那种铁炉子了。现在公园的哪些体育设施多半也都是高碳钢，优点说了，硬度高，但是太脆，当受力过强时容易折断。
低碳钢柔韧性好，硬度却降低很多。现在的钢筋水泥里的钢筋就属低碳钢。
至于做刀的话，刀生的要求是柔韧性>硬度（这样不容易断），刀刃却恰恰相反，剑刃或者刀刃要求是硬度>柔韧性（这样更锋利）。所以就出现了包钢制刀发。当然也可以掺入少量其他物质（比如古时候加硼砂，这样可以更充分的剔除杂质，以及提高钢铁的耐腐蚀效果。加入铬可以大大提高硬度）。
现代生产的这些钢铁质量和硬度已经非常好了，打造刀具的话几乎不用处理。直接塞炉子里造就是了。

Answer 2

结实。

碳钢打造的刀是目前市面上最受欢迎和常见的刀具。

关于刀具的选择：

刀刃钢材是决定你刀子能力表现的一个最重要因素。

不同的刀刃钢材呈现不同的性能特征，许多流行的刀刃钢材在被当作切割工具制作材料使用时，往往是错误的选择。而且，事实上最好的刀钢做出的刀往往也是些三流货色。所以选择钢材的前提一定要了解钢材的的所表现出的性能。才是真真适合自己的军刀，无论如何，刀具的钢材决定了刀具的直接性能。  

如今的刀具通常由这三类钢材制成。根据冶金学观点，最简单的钢材通常被称为纯碳钢（Straight carbon steel。

今时今日，其实不再有哪种商业钢材是真正的纯碳钢了，它们都含有其它的合金成份）。我们在此所谈的纯碳钢，指的是诸如1040，1060，1095这些钢材。它们的内部结构很简单，直截了当；而且在得到适当处理时，它们表现的极其剽悍，抗冲击性非常好，切割能力超强。

优越的切割品质以及高强度，使它们成为制作格斗刀或生存刀具的显而易见的优选对象。它们的唯一缺点是在使用过程中会失去光泽、缺乏保养将产生锈蚀的问题。该因素致使许多人忽视了它们的使用价值，并转而寻找别的刀具钢材。

然而，这样一来，人们在获得一些时髦和便利的同时却又牺牲了切割性能与强度。目前市面上几乎没有这种纯碳钢的刀。

不锈钢是我们现在说的最主要的第二大钢材材料，常见的不锈钢的的有440A-440B-440C、420C-420HC、154CM、ATS-34 ATS-55、N690CO等。

Answer 3

结实，但是碳钢也分低碳钢、中碳钢和高碳钢！

Answer 4

网上大部分碳钢都不标准。
当然现在大部分刀具都是不锈钢的。
碳钢当然结实，比不锈钢略硬，而且易磨。
最好的碳钢大概就是日本专门用来做武士刀的碳钢了，好像还有专用名词，我忘了。

Answer 5

当然结实了